Panquecas de uma xícara

Você não precisa obter as escalas de pesagem ou até mesmo medir xícaras para fazer essas panquecas fáceis - simplesmente pegar um copo ou caneca e usá -las para obter aproximadamente os ingredientes em partes iguais. Em questão de minutos, você desfrutará de panquecas leves e fofas. Sirva -os com iogurte grego simples e qualquer geléia de sabor ou propagação e um pouco de raspas de cítricas raladas, ou suas coberturas favoritas.

Nota do editor: Esta receita fácil de panquecas exige farinha de auto-levantamento, que está amplamente disponível no Reino Unido. A farinha auto-levantada tem um pouco mais de fermentador do que a farinha de auto-crescente disponível nos EUA e geralmente não é salgada. Enquanto a farinha auto-levantada dá às suas panquecas um pouco mais a soprar, descobrimos que a farinha de auto-crescente funciona muito bem nesta receita.

Informações da receita

• Tempo total

  10 minutos

• Colheita

  10 a 12 panquecas

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Primeiro, quebre o ovo em uma tigela grande. Usando um copo ou caneca, meça o copo nivelado de farinha e adicione -o à tigela. Repita com o leite e jogue o sal. Usando um batedor de balão, misture todos os ingredientes até que você tenha uma massa bastante lisa.

   Etapa 2

   Em seguida, aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo alto. Adicione meio tapinha de manteiga à panela e aqueça até borbulhar, girando -a para que a manteiga derretida reveste a base e as laterais.

   Etapa 3

   Coloque 2 colheres de sopa de massa na panela para formar uma pequena panqueca. Continue colocando mais massa - você provavelmente se encaixará em 3 ou 4 panquecas na sua panela de uma só vez, mas verifique se há muito espaço entre elas, pois isso as tornará mais fácil. Cozinhe menos panquecas por vez, se necessário.

   Etapa 4

   Cozinhe as panquecas de um lado por 1 a 2 minutos, usando uma espátula, vire -as cuidadosamente e cozinhe por mais um minuto do outro lado até ficar bem dourado. (Pode ser necessário reduzir o fogo para médio se a panela estiver ficando muito esfumaçada.) Transfira para uma placa.

   Etapa 5

   Adicione outro tapinha de manteiga à panela e continue fazendo mais panquecas até que você use toda a massa.