NectarineBlackberry Crisp in a baking dish next to fresh flowers. Foto de Gentl

Um creme de crème fraîche é dobrado no preenchimento de frutas mistas deste elegante nectarina-preto.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 12 porções

Ingredientes

Cobertura:

1 xícara de farinha de todos os objetivos 6 colheres de sopa (embalada) açúcar mascavo dourado 1 colher de chá de casca de limão ralada 1/2 colher de chá de salão 1/2 xícara (1 bastão) manteiga sem sal, derretido 1 colher de chá de extrato de baunilha

Enchimento:

2 ovos grandes 1 xícara de crème fraîche ou creme de leite 1 colher de chá de extrato de baunilha 1 colher de sopa mais 1/2 xícara de farinha de todos os objetivos 3 xícaras de amoras (dois pacotes de 5,6 a 6 onças) 4 nectarinas médias (cerca de 18 onças no total), corte em cubos de 11/2 polegadas 1/4 de xícara de creme para baunilas de cubos de 11/2 cm 1/4 de xícara

Preparação

  1. Para a cobertura:

    Etapa 1

    Bata a farinha, o açúcar mascavo dourado, a casca de limão e o sal em uma tigela média para misturar. Adicione manteiga derretida e baunilha; Mexa até um pouco umedamente umedecido, mas quebradiço. Faça adiante: Pode ser feito 4 horas à frente. Deixe ficar à temperatura ambiente.

  2. Para encher:

    Etapa 2

    Bata os ovos em uma tigela grande para misturar. Bata Crème Fraîche e baunilha. Adicione 1 colher de sopa de farinha; Bata para se misturar. Faça a frente pode ser feito 4 horas à frente. Cubra e relaxe. Rewhish antes de continuar.

    Etapa 3

    Pré -aqueça o forno a 375 ° F. Manteiga de 8x10-polegada prato de cerâmica oval. Coloque bagas e nectarinas em uma tigela grande. Polvilhe o restante de 1/2 xícara de farinha e açúcar sobre; Misture para revestir. Transfira para o prato preparado. Despeje a mistura de ovos uniformemente sobre as frutas. Usando os dedos, crumble sobre a fruta, distribuindo uniformemente.

    Etapa 4

    Asse crocante até que o creme esteja definido e a cobertura seja dourada, cerca de 55 minutos. Deixe esfriar pelo menos 10 minutos e até 1 hora antes de servir.

    Etapa 5

    Coloque crocante em tigelas. Sirva com sorvete de baunilha.