Image may contain Fudge Food Dessert Chocolate Cocoa and Pork Meu fudge de chocolate nunca falhaLyn Hughes

Utensílios necessários: Tigela à prova de calor; panela de fundo pesado; assadeira ou travessa, levemente amanteigada; colher de pau.
Tempo de ebulição: 6 minutos.
Armazenar: Mantenha doces embrulhados individualmente em um recipiente hermético à temperatura ambiente de até 1 semana; Refrigerado, até 3 semanas.

Informações da receita

  • Colheita

    Quantidade: aproximadamente 8 dúzias de peças

Ingredientes

12 oz de chocolate agridoce ou semi-oweet, picadas de 2 xícaras de nozes torradas, nozes, macadâmia ou outras nozes, picadas, opcionais 10 colheres de sopa de manteiga sem sal, à temperatura ambiente 1 colher de sopa de extrato de baunilha pura 20 grandes marshmallows 4 xícaras de açúcar 2 5 oz de 5 onças

Preparação

  1. Etapa 1

    Misture os pedaços de chocolate, as nozes (se estiver usando), manteiga e baunilha em uma tigela grande à prova de calor. Reserve.

    Etapa 2

    Coloque os marshmallows, o açúcar e o leite evaporado em uma panela de fundo pesado em fogo médio. Mexendo constantemente, deixe ferver. Continuando a mexer, ferva por exatamente 6 minutos.

    Etapa 3

    Retire do fogo e despeje imediatamente a mistura de marshmallow na mistura de chocolate; Bata constantemente até ficar cremoso. Despeje rapidamente na panela ou travessa preparada, empurrando levemente com a parte de trás de uma colher de pau para espalhar o caldo uniformemente.

    Etapa 4

    Deixe esfriar por pelo menos 1 hora antes de cortar em pedaços. Sirva à temperatura ambiente.

Caseiro Clarkson Potter