Image may contain Plant Bowl Food Dish and Meal Foto de Danny Kim

Verde Verde é especialmente agradável, com alcachofras cozidas no vapor ou pimentão vermelho assado.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 1 xícara

Ingredientes

6 cravo-de-alho 2 xícaras (embaladas) folhas de coentro fresco 1 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de cominho moído 1/2 xícara de azeite extra-virgem 2 colheres de chá de vinagre de xerez

Preparação

  1. Processo 6 dentes de alho, 2 xícaras (embaladas) folhas de coentro fresco, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de cominho moído em um processador de alimentos, ocasionalmente raspando lados da tigela, até que uma pasta lisa se formar. Com a máquina em funcionamento, regue em 1/2 xícara de azeite extra-virgem e processe até ficar bem misturado. Adicione 2 colheres de chá de vinagre de xerez e 1 colher de chá de água e processe a mistura. Tempere com sal.

Nutrição por porção

Por porção: 60 calorias 7 g de gordura 0 g de fibra