Foto de Vanessa Stump Elegante, doce e delicioso, essas são verdadeiras guloseimas que se encaixam em todas as ocasiões. Definitivamente, ajuste o recheio para quais ingredientes são locais e na estação onde você mora, e você terá uma sobremesa sem parar surpreendentemente.
ObservaçãoPor causa do coco, a crosta pode querer grudar na lata depois de esfriar. Nesse caso, use uma faca para quebrar a vedação e incline a panela suavemente (tocando no fundo) para remover a torta.
Informações da receita
-
Colheita
Faz 4 mini tortas
Ingredientes
Para as crostas:
1 xícara de nozes cruas cruas 3/4 de xícara de coco ralado sem açúcar 4 colheres de chá de óleo de coco, derretido 8 medjool macio datas 1/2 colher de chá de baunilha pitada de sal marinho de sal marinhoPara o recheio:
1 xícara de leite de coco sem açúcar 1 xícara de manteiga de coco, amolecida em uma caldeira dupla 2 1/2 colheres de sopa de coco de coco, açúcar de palmeira 1 xícara de framboesas congeladasPara a cobertura:
1 pinta framboesas frescas canela moída para póEquipamento especial
Você precisará de quatro mini panelas de torta para esta receita, cada uma com cerca de 3 polegadas de diâmetro.Preparação
Etapa 1
Primeiro, faça as crostas. Em um processador de alimentos, misture todos os ingredientes para a crosta até que a mistura esteja quebrada, mas úmida o suficiente para formar uma bola na sua mão. Divida a mistura em quatro porções e pressione cada porção nas quatro panelas azedas. Coloque as panelas na geladeira para definir enquanto você prepara o recheio.
Etapa 2
Coloque todos os ingredientes para o recheio no liquidificador e misture em uma configuração alta até ficar homogêneo, depois despeje o recheio nas conchas de torta. Cubra cada um com algumas frutas frescas e uma pitada de canela. Coloque -os de volta na geladeira para definir mais antes de servir.
