Mimosa

Uma bebida ideal para quem gosta de entreter e odeia se preocupar, uma mimosa clássica requer apenas dois ingredientes e, além de relaxar uma garrafa e apertar alguns citros, praticamente sem tempo de preparação. Além disso, é fácil personalizar a receita clássica de coquetéis de brunch para diferentes preferências, estações ou ocasiões.

Mas o que é exatamente uma mimosa? A receita de coquetel borbulhante combina partes iguais de suco de laranja e vinho espumante seco. É um agradável e sempre-verde, igualmente adequado a ocasiões especiais, como o brunch do Dia das Mães ou o humilde café da manhã de ovos mexidos para um.

O suco, não o vinho, separa as melhores receitas de mimosa de versões menores: espremer suco de laranja fresco realmente faz toda a diferença. Dito isto, você pode trocar de cidra de maçã, suco de toranja, suco de romã, suco de cranberry, suco de abacaxi, suco de melancia e assim por diante. Ou considere criar um bar Mimosa para o seu próximo brunch, preparando jarros de sucos diferentes ao lado de garrafas de vinho espumante, flautas ou cupês de champanhe e alguns bitters para aqueles que preferem pular o suco. Quero fazer isso Bellini ? Você vai precisar de purê de pêssego para isso.

Qualquer cava acessível, prosecco, borbulhante não alcoólico , ou outro brut efervescente fará uma ótima mimosa. Salve o seu melhor champanhe para beber em linha reta - ou usá -lo para fazer um Francês 75 .

Informações da receita

• Tempo total

  5 minutos

• Colheita

  6 porções

Ingredientes

Preparação

1. Para 1 750 ml de champanhe de garrafa, refrigerado , lentamente em um jarro. Adicionar 3 xícaras de suco de laranja fresco refrigerado . Mexa delicadamente e divida entre 6 taças de champanhe. Decore com fatias de laranja ou cascas de laranja se estiver usando.
   
   Nota do editor: Esta receita foi impressa pela primeira vez na edição de abril de 1985 de 'Gourmet'. Vá por aqui para obter mais de nossos melhores coquetéis de vinho espumante e champanhe →