Foto de Alex Lau, estilo de comida de Rebecca Jurkevich As sementes de matcha e gergelim levam esses morangos a um lugar que apenas sonham. Você não vai parar em apenas um.
Informações da receita
-
Colheita
Faz 15–20
Ingredientes
2 onças. Chocolate branco, picado 1/4 de xícara de óleo de coco virgem, derretido 1 colher de chá. Matcha Pinch of Kosher Salt 20 Morangos grandes refrigerados, com um tapume de sementes de gergelim preto e branco seco (para servir)Preparação
Etapa 1
Mexa chocolate branco, óleo, matcha e sal em uma tigela média à prova de calor sobre uma panela de água fervente (não deixe a tigela toque a água) até ficar quase homogêneo. Retire do fogo; Mexa até o chocolate derreter. Situado em uma tigela maior de água gelada e esfrie, mexendo constantemente, até engrossar e começar a perder o brilho, cerca de 2 minutos.
Etapa 2
Trabalhando um de cada vez, segure bagas por hastes e mergulhe na mistura matcha para revestir; Deixe o excesso de gotejamento de volta à tigela. Coloque em uma assadeira forrada de pergaminho e polvilhe com sementes de gergelim. (Dependendo do tamanho deles, você poderá revestir de 15 a 20 frutas.) Reaqueça a mistura Matcha se ela começar a definir antes de mergulhar todas as bagas. Flack mergulhou frutas até a concha, 20-25 minutos.
