Lychee Rose cocktail at Spago Beverly Hills

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O Lychee Rosé é um dos poucos coquetéis apresentados no Spago Beverly Hills 'Rare Taylor Swift aprovado .

A mentora por trás da bebida é o diretor de bares Adam George Fournier, anteriormente um barman do ano nos EUA de Classe Mundial da Diageo. Contratado no início de 2023 como o primeiro diretor de bares dedicado do restaurante desde que o lendário restaurante Los Angeles foi inaugurado em 1982, Fournier diz que o raro

O Lychee Rosé foi projetado em torno de Tequila Komos Reposado Rosa, uma tequila envelhecida em barris de vinhos de carvalho francês, [dando] um perfil de sabor único [e cor], diz Fournier. Essencialmente, é a nossa resposta para um lichia martini.

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A bebida combina a tequila em tons de rosas com a lichia salgada cordial, manzanilla sherry, ST-GERMAIN SALDERLOWER LICO e suco de limão fresco para um equilíbrio de frutas perfumadas, citros azedos e um toque de solução salina.

No Spago, o coquetel é servido em um copo em forma de rosa e decorado com algumas delicadas pétalas de flores. Em casa, um cupê de coquetel refrigerado será suficiente. Com ou sem a pétala de flor, decolar, esta bebida certamente fará todo o lugar brilhar.

Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 1/2 onças Tequila descanso, como tequila coma reposado rosa

  • 3/4 onça Salted Lichchee Cordial (receita abaixo)

  • 1/2 onças Manzanilla Sherry

  • 1/2 onças Liqueu de sabugueiro, como St-Germain

  • 1/2 onças suco de limão, espremido na hora

  • Decore: pétalas de flores comestíveis (opcional)

Passos

  1. Adicione a tequila, a lichia salgada cordial, o sherry de manzanilla, o licor de sabugueiro e o suco de limão em um agitador com gelo e agite até bem-sucedido.

  2. Coe em um copo de coquetel gelado.

  3. Decoração opcional de pétalas de flores.

Salted Lichchee Cordial

Combinar 3 3/4 xícaras purê de lichia (preferencialmente purê perfeito), 5 ouncs giffard lychi-li , 1 colher de sopa de sal marinho , e 1/4 de colher de chá de ácido cítrico em um liquidificador de alta velocidade. Misture-se médio-alto por 5 minutos (isso ajuda na textura). Garrafa e guarde na geladeira por até três semanas.

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