Castelo Malicotes Photography
É o horário de boom para o bourbon e, embora o número de destilarias em todo o país continue a aumentar, nenhum lugar teve mais ação nos últimos anos do que o estado de bluegrass. Houve um enorme investimento de dinheiro e recursos no coração de Bourbon, com os iniciantes se juntando à briga ao lado dos tradicionais powerhouses de Kentucky.
As novas destilarias de bourbon de guarda se saem um pouco maior do que o seu artesanato típico. Muitos estão equipados apenas com a melhor e mais moderna tecnologia e à prova de futuro de suas operações para apoiar o crescimento contínuo.
Essas 10 destilarias foram abertas em 2016 ou posterior (embora algumas das marcas tenham existido há mais tempo), e cada uma já está fazendo ondas sérias na indústria de bourbon.
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Angel's Envy (Louisville)
Inveja de anjo
Uma marca estabelecida que criou seguidores fiéis dos apoiadores devido aos seus uísques com acabamento por porto e rum-co-combinação, a Envy de Angel construiu sua própria destilaria e centro de visitantes na Main Street de Louisville. Depois de concluir o projeto de US $ 27 milhões, as portas abriram oficialmente em novembro de 2016, com uma coluna de 35 pés ainda alimentando a operação.
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Bardstown Bourbon Company (Bardstown)
Bardstown Bourbon Company
Esta casa de bourbon, liderada pelo ex -criador de Mark Master Destiller Steve Nally, é única, pois lançou o que chama de um programa de destilação colaborativa. Bardstown destila o uísque. Outras marcas acabam engarrafando e vendendo, além de seus próprios espíritos. Esse modelo foi extremamente bem -sucedido e rapidamente liderou a destilaria a esgotar toda a sua capacidade de produção e buscar a expansão. Sua experiência no centro de visitantes foi aberta para passeios, degustações e coquetéis em 2019.
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Bulleit Distilling Co. (Shelbyville)
Bulleit Distilling Co.
O Bulleit é um nome familiar há mais de uma década, e sua destilaria altamente esperada foi inaugurada em 2019 em Shelbyville. Depois de um enorme investimento de US $ 115 milhões da empresa controladora Diageo , a destilaria chegou ao chão com uma coluna de 52 pés e espaço para armazenar mais de 200.000 barris.
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Castelo
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Um novo empreendimento estabelecido no terreno da antiga destilaria Taylor, que ficou adormecida por quatro décadas, Castle
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Barris de duelo se formando
Barris de duelo
Com um custo estimado entre US $ 13 e US $ 15 milhões, os barris de duelo-o nome representa sua função como uma cervejaria e destilaria-abertas em Pikeville no verão de 2018. As instalações de 28.000 pés quadrados vêm aumentando a produção desde então e tem capacidade para produzir 40.000 barris por ano. À medida que o bourbon continua a envelhecer em barris, os visitantes podem provar as cervejas e a lua da empresa.
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James E. Pepper Distilling Co. (Lexington)
James E. Pepper
James E. Pepper was relaunched in 2008 but didn’t begin producing its own whiskey until late-2017, after rebuilding its historic Lexington facility, which was first constructed in 1874. The distillery draws its water from an on-site limestone well 200 feet below ground, e its 12-inch-diameter Vendome column still was made in reference to the one Vendome first built for the distillery in 1934, once Prohibition was repealed.
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Distiladores Lux Row (Bardstown)
Distiladores de Lux Row
Distiladores de Lux Row in Bardstown began production in 2017 e opened its visitors center to the public the following year. The distillery produces established Luxco bres such as Rebel gritar , Juramento de sangue e Ezra Brooks e os planos para o local de 70 acres incluem espaço para seis armazéns de barril.
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Antigo Forester (Louisville)
Velho Forester
A Brown-Forman lançou seu antigo centro de destilaria e visitantes da Forester, no centro de Louisville, em 2018. Localizado em edifícios renovados ao longo da histórica Whisky Row da cidade, o projeto chegou a um preço de US $ 45 milhões. A instalação pode produzir cerca de metade das necessidades da marca, com a produção restante continuando sendo tratada na Destilaria Brown-Forman.
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O.Z. Destilaria Tyler (Owensboro)
Adam Tyler
O O.Z. A destilaria Tyler começou a produção em setembro de 2016 na ex -destilaria Charles W. Medley em Owensboro. A instalação foi aberta pela primeira vez em 1936, mas permaneceu inativa por mais de duas décadas. O projeto é apoiado pela empresa controladora Terressia e is named for the late Orville Zelotes Tyler, who co-created the company’s TerrePURE 'accelerated aging' process.
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Distilação da toca do coelho (Louisville)
Distilação da toca do coelho
Distilação da toca do coelho opened in 2018 in Louisville’s NuLu neighborhood, producing bourbon e rye with its 24-inch diameter Vendome column still. It offers tours of its modern 55,000-square-foot facility, which features a gorgeous cocktail bar in addition to all the whiskey-masking essentials.
