Image may contain Plant Fruit Food and Blueberry Quadrados de cheesecake de limão com frutas frescasYoko Inoue

Cubra estes deliciosos queijos com framboesas frescas, amoras, morangos e/ou mirtilos.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 16 quadrados

Ingredientes

Crosta:

9 biscoitos inteiros graham 5 colheres de sopa de manteiga

Enchimento:

1 pacote de 8 onças creme de queijo, temperatura ambiente 1/3 xícara de açúcar 1 ovo grande 3 colheres de sopa de creme de leite 2 colheres de sopa de suco de limão fresco 2 colheres de chá de peel

Preparação

  1. Para crosta:

    Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Dobre a tira de 16 polegadas de comprimento de 8 polegadas a 8x16 polegadas; Coloque na assadeira de metal de 8x8x2 polegadas, deixando a saliência em 2 lados. Repita com outra folha de papel alumínio na direção oposta, revestindo completamente a panela. Folha de manteiga.

    Etapa 2

    Coloque os biscoitos Graham em um saco plástico pesado. Usando rolamento ou martelo, esmague os biscoitos finamente. Derreta a manteiga na frigideira média em fogo baixo. Retire do fogo; Adicione as migalhas e misture. Pressione migalhas uniformemente no fundo da panela preparada. Asse até a crosta até dourar, cerca de 12 minutos. Costa fresca ao preparar o recheio.

  2. Para encher:

    Etapa 3

    Usando a batedeira, bata creme de queijo e açúcar na tigela grande até ficar homogêneo. Bata em creme de ovo e azedo, depois suco de limão, casca de limão e baunilha. Espalhe a massa sobre a crosta.

    Etapa 4

    Asse pelo cheesecake até levemente inchado ee no centro, cerca de 30 minutos; Deixe esfriar completamente na panela no rack. Refrigere o cheesecake até frio, pelo menos 2 horas. Faça adiante: Pode ser feito 1 dia à frente. Cobrir; Mantenha o resfriado.

    Etapa 5

    Usando a saliência de papel alumínio como ajuda, levante o cheesecake da panela. Cortar em 16 quadrados; Organize no prato. Cubra cada quadrado com bagas. Refrigere até que esteja pronto para servir, até 3 horas. Sirva refrigerado.