Image may contain Food and Meatball Rissóis de salsicha de cordeiro com hortelã fresca, feta e alhoMolly Wizenberg

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 12 salsichas

Ingredientes

1 1/2 libras de cordeiro moído ombro 2 dentes de alho grandes, pressionados 1 1/2 colheres de chá de sal grosso kosher 1/3 xícara de queijo feta desintegrado 1 colher de sopa de menta fresca e picada 1 colher de sopa de azeite de azeitona extra-virgem

Preparação

  1. Etapa 1

    Coloque o cordeiro em uma tigela grande. Polvilhe o alho e o sal. Misture delicadamente o cordeiro para se misturar. Misture o queijo feta e a hortelã em uma tigela pequena.

    Etapa 2

    Divida o cordeiro em 12 montes iguais. Usando as mãos úmidas, molde cada uma na bola. Trabalhando com 1 bola de cada vez, puxe o polegar no centro para fazer buraco. Pressione 1 colher de chá de preenchimento de queijo feta em buraco. O orifício da pinça fechado e pressione a bola entre as palmas das mãos para achatar o disco de 3/4 de polegada de espessura. Repita com o restante de cordeiro e preenchimento feta-moeda. Faça adiante: Pode ser feito 1 dia à frente. Transfira para a assadeira. Cubra e leve à geladeira.

    Etapa 3

    Pré -aqueça o forno a 250 ° F. Aqueça o azeite de azeite em frigideira grande e pesada em fogo médio. Trabalhando em 2 lotes, cozinhe salsichas de cordeiro até dourar de ambos os lados e cozinhar para o cozimento desejado, cerca de 3 minutos de cada lado, por meio. Transfira salsichas para a assadeira com aro e coloque no forno para se aquecer. Sirva quente.

Nutrição por porção

397 calorias 29g gordura (12g saturada) 125mg colesterol 290 mg de sódio 1g carboidratos 0g de fibra 31g proteína [consulte a análise completa dos dados nutricionais deste Receita] (http://www.nutritiondata.com/facts-c00024lambqq0sausageqq0pattiesqq0withqq0freshqq0mIntqqcq0fetaqQCqq0andqq0GARLIC-01C308D- 00X200I-03E40DS-02Q21DI-00O203D-00K200_B000030000000000I4000000ZZZZZZZZZZZZZSKOSHERQ0SALTQQ0QQ81QQ0TSPQ0Q0QJQ03GQ9.HtmL? ›