Image may contain Plant Cutlery Fork Food and Vegetable Pesto de couve com nozes torradasIan McSpadden

Há muito folato neste pesto que você fará um quilo de serotonina antes de dormir, o que significa uma noite de grande sono e um sorriso de manhã. Tanto a couve quanto as nozes alimentam o cérebro de seu amante com o ômega-3 ala, que é convertido em moléculas que protegem suas células cerebrais e estão ligadas a um menor risco de depressão. O pesto é igualmente delicioso em macarrão ou escovado em frango grelhado.

Informações da receita

  • Colheita

    Serve 8

Ingredientes

2 xícaras de folhas de couve rasgada, caules removidos 1 xícara de folhas de manjericão fresco embaladas 1 colher de chá de sal marinho 1/4 de xícara de azeite extra virgem 1/4 xícara de nozes tostadas 4 cravo -de -cravo, picado 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Preparação

  1. Em um processador de alimentos, misture as folhas de couve, as folhas de manjericão e o sal. Pulse 10 a 12 vezes, até que as folhas de couve sejam picadas. Com o motor funcionando, regue no azeite. Raspe as laterais do processador. Adicione as nozes e o alho e processe novamente, depois adicione o queijo e o pulso para combinar. Misture com sua massa favorita e sirva imediatamente.

Nutrição por porção

Por porção (cerca de 1/4 de xícara): 139 calorias 4 g de proteína 3 g carboidratos 13 g de gordura (2 g saturados) 4 mg de colesterol 1 g de fibra 279 mg de sódio Fifty Shades of Kale: 50 Fresh Por Drew Ramsey, M.D.,