Nossa classificação Geral: A avaliação geral do nosso painel de degustação da qualidade do produto, bem como sua classificação em comparação com outros na categoria
Valor do preço: A avaliação do painel de degustação da relação qualidade / custo deste produto em sua maior categoria de concorrentes.
Mixabilidade: Nossa classificação de quão bem esse produto pode ser usado como componente em coquetéis.
Sippability: Nossa classificação de quão bem esse produto tem um sabor como um derramamento independente.
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I Qualidade geral 3 Valor para preço 4 Mistura 2.5 Sippability 2.5Revisado por
Jacques Bezuidenhout
Consultor de coquetéis, Liquid Productions
Jeffrey Morgenthaler
Co-proprietário, Pacific Standard
Julie Reiner
Co-proprietário, Clover Club, Leyenda e Milady's
Coloquialmente conhecido como Black Label, JD, ou simplesmente Jack, o antigo Whisky de Jack Daniel, o antigo Black Label Tennessee, é uma opção clássica e acessível que representa uma boa introdução à categoria de uísque do Tennessee. Embora nossos revisores tivessem opiniões contraditórias sobre a qualidade geral do engarrafamento, eles são unânimes em recomendá -lo com mixers simples como a Cola.
Fatos rápidos
Classificação: Uísque do Tennessee
Empresa: Brown-forman
Produtor: Jack Daniel's
Expressão: Antigo uísque de tennessee de etiqueta preta nº 7
Barril: Novos barris de carvalho branco carbonizado
Tipo ainda: Melinhado a carvão, duas vezes distrito em fotos de coluna de cobre
ABV: 40%
Envelhecido: Nenhuma declaração de idade (com pelo menos quatro anos)
Lançado: 1866 - presente
Preço: US $ 23-25
PrósUísque de nível básico acessível
Preço acessível
Ótimo com misturadores simples
Pode decepcionar aqueles que procuram um engarrafamento mais complexo
Sua prova relativamente baixa pode não aparecer em coquetéis pesados de ingredientes
Notas de degustação
Cor: Âmbar claro
Nariz: Caramelo, baunilha, madeira, amendoim, salmoura, banana
Palato: Rico e um pouco quente, com uma doçura esfumaçada e notas, incluindo milho, banana, bordo, canela, nozes cristalizadas, leveduras, baunilha, laranja e amendoim
Terminar: Acabamento curto a médio, noz e carvalho tânico
Garrafas semelhantes: Quatro rosas, George Dickel, Jim Beam White Label, Marca do fabricante, Turquia selvagem
Usos sugeridos: Bebeu arrumado ou nas rochas; em bolas altas simples como um jack e cola, ou com limonada
Nossa revisão
Nosso painel de degustação é unânime em recomendar este clássico uísque do Tennessee para bolas simples como um Jack and Cola, mas permaneceu dividido em suas outras qualidades.
Embora Jack certamente seja a introdução de um iniciante na categoria de uísque ou uísque americano em geral, também é complexo e nostálgico o suficiente para ser apreciado pelo aficionado mais experiente, diz Jeffrey Morgenthaler. [É] um uísque clássico do Tennessee, talvez o Uísque do Tennessee, that no bar should be without.
Jacques Bezuidenhout calls it nice and approachable and an overall decent representation of a Tennessee-style whiskey.
Julie Reiner has a more critical opinion. It has a very metallic finish, very little aroma, and is not a particularly good cocktail whiskey, she says.
Todos os nossos revisores identificaram fortes notas de banana e caramelo no nariz e no palato. [O] paladar é rico, com a banana inicial dando lugar a caramelo, nozes cristalizadas e leveduras, diz Morgenthaler. Como um bocado de bananas líquidas Foster.
Bezuidenhout e Morgenthaler recomendam este uísque arrumado ou nas rochas. Morgenthaler pode imaginar usando esse engarrafamento em uma variedade mais ampla de coquetéis americanos à base de uísque, enquanto Bezuidenhout e Reiner acham que isso se sai melhor em bolas altas simples. Reiner diz que é delicioso com a Coca -Cola, embora ela também sugira servir com limonada, gengibre ale ou cerveja de gengibre.
[É] muito acessível, mas precisa de mais provas para aparecer em coquetéis, diz Bezuidenhout.
Embora Morgenthaler reconheça que o antigo número 7 não é um exemplo particularmente complexo da categoria de uísque americano, ele descobre que se destaca entre concorrentes como Jim Beam White Label, George Dickel e Wild Turkey. Pelo meu dinheiro, Jack está no topo deste nível, diz ele.
Reiner, por outro lado, prefere produtores como Jim Beam e quatro rosas para sua mistura. O sabor muito distinto de Jack o torna desagradável em alguns coquetéis, diz ela.
Produção
Jack Daniel's Antigo uísque de tennessee de etiqueta preta nº 7 is made with a mash bill of 80% corn, 12% barley, and 8% rye that is mixed with limestone-rich spring water from a cave spring at o Jack Daniel's Distillery in Lynchburg, Tennessee. Sour mash, or leftover grain from previous whiskey batch, is added to o mash, which ferments for six days before it’s twice-distilled in large copper columns to 140 proof. The liquid is on charcoal-mellowed, dripping through 10 feet of maple charcoal over a period of three to five days. The unaged spirit matures in new American white oak barrels for at least four years.
História
Em meados do século XIX, um homem escravizado chamado Nathan mais próximo Green ensinou Jasper Daniel Newton, mais conhecido como Jack, como destilar o uísque, incluindo o processo de filtragem de carvão que passou a caracterizar o uísque do Tennessee.
Em 1866, Daniel estabeleceu a destilaria de Jack Daniel em Lynchburg, Tennessee, tornando-a a primeira destilaria registrada nos Estados Unidos, e introduziu sua expressão principal, antiga nº 7, usando o processo de alojamento de carvão que aprendeu da água verde e rica em calcário de uma mola local da caverna. Não há explicação verificada para o número sete, mas as teorias o amarraram ao número da sorte de Daniel, o sétimo lote de uísque bem -sucedido que ele criou e/ou sua sétima namorada.
Em 1904, o uísque mediu na feira mundial em St. Louis, Missouri. Daniel faleceu em 1911 e deixou a terra e a destilaria para seu sobrinho, Lem Motlow, cujo irmão mais novo, Jess, serviu como Mestre Destiller. A destilaria enfrentou muitos desafios durante a proibição, a Grande Depressão e a Segunda Guerra Mundial, quando foi forçada a interromper a produção.
No entanto, a produção foi retomada após a guerra, e a marca decolou, principalmente na cultura pop. Uma campanha postais da Lynchburg na década de 1950 anunciou o uísque como um produto de luxo e uma marca de patrimônio, ajudando a comercializar Jack Daniel como uma fatia de Americana. Nas décadas seguintes, músicos como Frank Sinatra e Keith Richards eram frequentemente fotografados com uma garrafa, solidificando sua associação com a música rock ‘n roll. Jack Daniel's é de propriedade da Brown-Forman Corporation desde 1956, e Chris Fletcher serve hoje como destilador mestre.
- escrito e editado por Audrey Morgan
Fato interessante
Frank Sinatra era um grande fã de Jack Daniel, ele foi enterrado com uma garrafa de antigo número 7. O músico foi apresentado pela primeira vez ao uísque de Jack Daniel em 1947 pelo ator Jackie Gleason em um bar de Nova York.
A linha inferior
Este uísque do Tennessee permanece icônico por mais de 150 anos e é uma ótima opção para se misturar com um clássico Jack and Cola ou outras bolas altas. Bebida e nas rochas, é um bom uísque introdutório, mas pode não ter a complexidade que alguns aficionados de uísque buscam.
