A tapered Collins glass sits on a pale blonde placement. The glass is filled with a light golden sparkling beverage over ice and garnished with a lime wheel. The background is sky blue.

Há algo refrescante, literal e figurativamente, sobre a simplicidade de uma bola alta, seja a amargura de um belo Gin ou o tempero quente de um Ginger Ale Highball . Mas se você adicionar um pequeno esguicho cítrico ao último, ele se transforma em um dinheirinho. Tecnicamente, um dinheirinho é qualquer mistura de gengibre ale (ou cerveja de gengibre), suco cítrico e um espírito. O Dark 'N Stormy é uma variação famosa, popular o suficiente para ter seu próprio nome - normalmente, um dinheiro é simplesmente nomeado em homenagem a qualquer que seja o espírito. O dólar irlandês, então, é uma mistura de uísque irlandês, gengibre cerveja e suco de limão, servido em um copo alto sobre o gelo.

A categoria remonta ao final do século XIX, e acredita -se ter sido um pouco jogado nas palavras. Um copo de Ginger Ale foi referido como pescoço de um cavalo - acertou uma medida de licor e dá um chute ou um dinheiro. A simplicidade da receita oferece espaço para experimentação. Mesmo com algo tão simples quanto o dólar irlandês, você tem uma infinidade de opções, começando com a escolha do uísque. Você usa um que é acessível e acessível, como Jameson ou Bushmills, ou você faz alarde e joga um único malte ou uísque em lote pequeno?

O outro elemento a enfrentar é a escolha entre a cerveja de gengibre e a Ginger Ale. Ao mesmo tempo, a maioria das cervejas de gengibre comprada em lojas era artificial e enjoadamente doce-agora há muitas opções para cervejas de gengibre de boa qualidade. A cerveja de gengibre, que é naturalmente fermentada com gengibre, geralmente vai dar um soco mais picante e geralmente é um pouco menos doce. Com o dólar irlandês, cabe ao gosto pessoal que você usa.

Finalmente, a receita exige um quarto de onça de suco de limão, mas o dólar irlandês é um highball perdoador. É perfeitamente aceitável espremer um limão trimestre (ou até um limão, que vai bem com o uísque) sobre a bebida e depois soltá -lo. Mas não se esqueça de evitar sementes - não se quer sugar uma semente pela palha ao desfrutar de uma bebida.

Dark and Stormy cocktail in a highball glass with lime wheel on top, photographed on light marble background Dark 'N Stormy 397 classificações Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 1/2 onças Uísque irlandês

  • 1/4 onça suco de limão, espremido na hora

  • 2 onças gengibre, mas, refrigerado, para o topo

  • Decore: Roda de limão

Passos

  1. Adicione o uísque e o suco de limão em um vidro Collins cheio de gelo.

  2. Cubra com a Ginger Ale e mexa suavemente e brevemente para combinar.

  3. Decore com uma roda de limão.

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