Foto de Kate Ramos Pozole é um dos pratos mais amados e lendários do México. Há registros dele como uma refeição comemorativa que data dos astecas. Três tipos de pozol refletem a bandeira mexicana: vermelho, branco e verde. O branco não tem um molho adicional adicionado a ele. Receita extraída de México alimentado por plantas . Copyright © 2021 por Kate Ramos, publicado por Harvard Common Press. Compre o livro completo da Amazon ou Harvard Common Press .
