Não há nada quieto ou sutil em Vegas.
Então, quando Rose Rabbit está aberta no hotel Cosmopolitan no início de 2014, cobrando -se como um Speakeasy, você podia ouvir a surpresa coletiva da indústria. Em essência, o bar não é realmente um falado, mas com certeza é mais íntimo e o coquetel artesanal - focado do que muitos Sin City Bar.
Em seu primeiro ano, o local já se transformou em um local com shows burlescos e dançando no bar para um bar de coquetéis artesanais com música ao vivo.
Um speakeasy servindo 1.000 pessoas?
Na maioria das cidades, seria um desafio chamar a si mesmo de um falado quando sua capacidade de assentos surgir sobre um grandioso. Na mentira de Rose Rabbit, há uma biblioteca, estudo, sala de música, piscina e salão de baile. Nenhum porão subterrâneo apertado aqui. Onde o local captura o espírito do início do século XX está nas próprias bebidas.
Está tudo no vidro
Os coquetéis pousam em vários pontos do espectro na tendência, de envelhecido em barril, a uma tola, a coquetéis alojados em vários tamanhos de frasco. Cada um é bem curado e apresenta ingredientes sazonais.
O esmagamento do uísque - feito com o uísque de centeio de redenção e o limão confuso - é um grampo que mudamos sazonalmente para incorporar frutas que estão no auge, diz o barman de chumbo Rustyn Lee. Uma das próprias criações de Lee, o Mulata Daiquiri, combina duas de suas interpretações do clássico: a primeira foi feita com um rum com infusão de ameixas e uma [versão posterior] feita com creme de cacau.
A opinião atual de Rose Rabbit Lie é feita com rum com mercadorias e Cherry Heering para acrescentar profundidade enquanto permanece um coquetel totalmente acessível, diz Lee. A noite em Amsterdã assente na capital da Holanda com Bols Genever, Absinthe, Rose e RRL Rose e Wormwood Bitters, entre outros ingredientes.
Talvez mais do que ser um ponto positivo-como muitos bares da cidade de Sin, Rose Rabbit Lie é um ótimo lugar para começar uma noite exagerada com uma ocorrência comparativamente incomum em Vegas: uma bebida bem feita.
Liza B. Zimmerman está escrevendo e consultando sobre bebidas há duas décadas. Ela é a diretora da empresa de consultoria de Wine Chick, com sede em São Francisco e contribui regularmente para publicações como Business de vinho mensalmente , Bebedor e o servir Jornal.
