É a mesma história sempre. Você se senta em um novo bar fresco e pede uma bebida. O barman faz isso, você paga e depois há essa sensação incômoda: Eu tire o suficiente? Eu tire muito? Por que isso é tão difícil?
O quanto a gorjeta é talvez o dilema mais difícil que você encontrará enquanto estiver na cidade - por decidir que o que ter. Para ajudá -lo, nos voltamos para o ilustre conselho consultivo da SpiceTrail.lat. Juntos, esse grupo de luminárias mixológicas tem décadas de experiência por trás do bastão, e recebemos alguns conselhos sólidos que você pode usar.
Primeiro, gire uma porcentagem da guia, não uma taxa fixa. Dushan Zaric, Allen Katz e Jim Meehan recomendam deixar pelo menos 20 %, não importa se você está pedindo cerveja em um mergulho ou uma bebida mista em um lounge de ponta. Gary Regan é ainda mais generoso: a gorjeta o máximo que você pode pagar, diz ele.
Algumas situações merecem gorjeta extra. Se o happy hour e as bebidas são descontadas, Zaric sugere que cair pelo menos US $ 2 por bebida, enquanto Katz diz que uma ponta de 25 % é apropriada. E se você tiver a sorte de obter um brinde, Katz diz para adicionar um mínimo de US $ 5 ao que você teria dado se tivesse que pagar por isso.
No entanto, não é necessário dar um gorjeto no seu primeiro turno-uma primeira dica grande (seguida de dicas menores) sugere que você deseja um tratamento especial como convidado, diz Meehan, mas um bar bem administrado com um bom barman não deve solicitar ou incentivar esse tipo de gorjeta.
Também não há razão para dar gorjeta de maneira generosa se você estiver pagando com um cartão de crédito e deixando dinheiro. E se você vir uma jarra na barra, ignore -a: Zaric e Katz preferem deixar suas pontas na barra, pois isso permite que os funcionários mantenham melhor pista e dividam corretamente as pontas no final do turno.
E se você receber um serviço ruim? Seja gracioso. Lembre -se do que acontece, diz Zaric. Eu chupei uma vez também, e as pessoas ainda me inclinavam. Eventualmente, ele ficou melhor: a melhor dica que Zaric já recebeu foi de US $ 1.000! Para ser justo, estava em uma guia de US $ 1.000.
