Destilaria Foursquare.

As origens do rum são difusas e não registradas, mas suas primeiras raízes permanentes estão ancoradas na rocha de calcário de coral de Barbados do século XVII. A fundação literal da ilha distingue Barbados de seus muitos vizinhos vulcânicos. Sua água fresca é filtrada por essa pedra, tornando -se a base de seu rum.

Se você gosta de rum autêntico e as praias de areia branca nas quais deve estar bêbado, Barbados é o destino para você. Um ícone do rum do Caribe desde os primeiros dias, a ilha ainda abriga alguns de seus melhores produtores, além de muitos lugares inimitáveis ​​para desfrutar de um copo ou dois, incluindo a resposta local ao pub, a loja de rum.

Mount Gay Stills.

A loja de rum

Essas barras do bairro estão espalhadas por Barbados e também vendem bebidas. A maioria oferece rum e cerveja, e muitos carregam uma gama completa de bebidas espirituosas. Garrafas de rum vêm em três tamanhos, com gelo e misturadores ao lado. Não se engane, esses não são pontos de coquetel artesanais, mas os buracos de rega sem sentido que servem à comunidade, com fortes multidões regulares.

Mas as lojas de rum podem ser um alvo em movimento. Eles mudam regularmente proprietários e nomes ou simplesmente desaparecem. A assombração favorita de gerações pode desaparecer quando você visita. A única solução real é realizar suas próprias missões de reconhecimento. Isso é muito simplificado, pois cada loja de rum é pintada com a generosidade das marcas: vermelho para Bancos cerveja, verde para Heineken ou Veado Cervejas, vermelho e amarelo para rum gay de monte, branco para rum Malibu, creme e vermelho para Velho Brigand Rum e assim por diante, sempre ostentando o logotipo da empresa em todas as superfícies disponíveis. Infelizmente, isso significa que as próprias identidades das barras geralmente ficam em segundo plano. É uma questão de controvérsia para os tradicionalistas da loja de rum, especialmente porque as marcas que ganham mais território parecem ser cervejas.

Abadia de São Nicolau.

No entanto, pelo menos uma dessas cervejas, bancos, é uma adição crucial à sua caixa de ferramentas giratória. Enquanto nada para elevar o pulso do esnobe da cerveja, esta atualização de baixo alcool é perfeita depois de uma pisada suada ao sol, com um sabor mais refinado do que a cerveja americana moderna tipicamente branda. Os bancos o verão até que você esteja pronto para o próximo copo de rum.

Outro motivo para visitar lojas de rum? Eles costumam abrigar o refinamento local de Barbados do sanduíche, conhecido como Cutter: um rolo macio (chamado pão salgado) dividido e cheio de tudo, desde ovos fritos a peixes voadores fritos e presunto e o fígado.

Quarto do barril de decantação.

Rum Road Trippin '

A apenas 170 milhas quadradas, todos os Barbados estão ao seu alcance, não importa onde você esteja deitando a cabeça. Em todas as direções, há beleza natural, séculos de cultura e muitas garrafas de célebre rum Barbadiano. Embora a ilha não seja curta em resorts internacionais de calibre que oferecem experiências semelhantes aos seus colegas em todo o mundo, viagens fáceis ao longo das rodovias de Barbados revelarão o que a torna especial.

Há quatro destilarias Operando hoje em Barbados: Foursquare, Mount Gay, São Nicholas Abadia e Destilaria de Rum das Índias Ocidentais. Mount Gay dirige um centro de visitantes populares em Bridgetown, o mais comercial das empresas. O Foursquare é uma basílica dedicada às artes destiladas. St. Nicholas está alojado no local mais histórico e absolutamente deslumbrante. A fábrica das Índias Ocidentais, comprada recentemente pela Maison Ferrand para sua expansão Plantação Operações de rum está situado na praia como se estivesse em um sonho de um bebedor de rum, mas atualmente não está aberto ao público.

Estas são algumas viagens sugeridas que recebem o melhor que o país tem para oferecer aos entusiastas do rum.

Mount Gay Rum Coquetéis.

Bridgetown e arredores

A capital de Bridgetown abriga a experiência do Mount Gay Visitor, um sólido começo para qualquer aventura de rum. Por todos os meios, absorve sua visão específica da história, mas para um contexto maior, vá para os arredores da cidade e do Museu de Barbados .

O caminho de Barbados tem sido sinuoso, muitas vezes amplamente divergente do resto do Caribe, e sua viagem e seu entendimento serão aprimorados com o que você encontra aqui. Faça uma pausa no museu para um refrigerante com sabores ricos, locais e de ervas como Mauby e Sorrel.

São Nicholas Abbey Stills.

Em uma recente visita a Barbados, encontrei meu animal espiritual da loja de rum. O seu pode estar em outro lugar. Mas para mim, era ao lado da Bay Street, na pequena barraca de Jenny's Bar . Cercado por armadilhas turísticas brilhantes, mas sonolentas, o Jenny's tem uma vibração até da rua. Entrando, você está imediatamente empurrado em um Calypso Sing-Along, acompanhado por Banks Beers e garrafas de Mount Gay Xo.

Saint Lawrence Gap

A leste de Bridgetown está a área turística mais desenvolvida de Barbados e, em seu epicentro, é o refúgio de vida noturna de Saint Lawrence, onde aparentemente todas as estruturas abrigam um restaurante, bar ou hotel, tudo de perto a algumas das praias mais amáveis ​​da ilha. A área pode ser leve nas lojas tradicionais de rum e pesadas em armadilhas turísticas. Existem exceções notáveis, é claro.

Barris de Quadro.

Bar de estacionamento hal é um dos melhores exemplos de um bar que presta homenagem a um estacionamento. Uma barra longa coberta por um toldo de vinil e cercada por uma cerca de metal, é um pátio ao ar livre frequentado para seus eventos de karaokê três vezes semanas.

A poucos minutos, um bar com comida e bebida sólida, mas uma seleção musical mais iconoclástica é Jazz de Scoopie , onde o proprietário costuma manter o tribunal com seus amigos no pátio. E quando você finalmente foi desgastado pelo fascínio de restaurantes de luxo, sua melhor aposta é Primeira barra , com decoração moderna, cozinha italiana inflada com o Caribe e uma excelente seleção de rum na barra traseira.

Mount Gay Signature Rum degustação.

Holetown e Speightstown

Conhecida como Costa de Platina de Barbados, o Ocidente é onde um relatado de 18 bilionários e uma série de aspirantes passam seu tempo. Quase todo o turismo do país ocorre no sul e oeste, para que você não tenha problemas para aprender sobre lugares para ir para lá. Mas eles geralmente não estão cheios de história - apenas de ambição.

Uma exceção importante é o universalmente amado John Moore Bar , uma pausa na loja de rum à beira -mar por gastronomia glamourosa, galerias e golfe. Encontre alívio na estrada costeira a meio caminho entre Speightstown e Holetown.

São Nicholas Abbey Mill.

Bathsheba

Se você já viu fotografias de Barbados, as chances são da costa perto de Bathsheba. Suas pedras naturais esculpidas pelo mar são ícones nacionais, e você pode vê -los à vontade com rum firmemente na mão.

Algumas das melhores cozinhas de Barbados ocorre aqui em Dina's Bar and Cafe , onde a própria Dina preside um menu de clássicos, dominado por peixes grelhados e fritos. Os preços são um pouco altos, mas você perdoará tudo quando o seu prato de peixe -rei for apresentado. Ao lado estão clássicos barbadianos, como salada fresca, feijão e arroz, bananas fritas e torta de macarrão - uma versão picante do macarrão com queijo assado. Não se esqueça do molho de pimenta amarelo brilhante, mas teste sua resiliência primeiro.

Quotsquare Stills de rum.

Quando chegar a hora de uma bebida pós-almoço adequada, siga a estrada para o Barra lateral do mar , de frente para o horizonte azul. Cervejas e garrafas servidas com eficiência são seus negócios, se você se reúne no bar com surfistas locais ou se aproxima do pátio. Também faz um rápido comércio de recipientes de isopor de peixes e laterais. Um homem ficou no bar coletando uma torre de sugestões para seus filhos. São famílias, ele disse. Eles fazem você compartilhar.

Destilaria Foursquare

Admirando o rum de Barbados sem saber sobre o Foursquare é como cavar Paul Newman e Robert Redford, mas nunca assistir a Butch Cassidy e o Sundance Kid. R. L. Seale , que possui e opera a Destilaria Foursquare, um produtor conhecido por marcas como a Doorly's, The Real McCoy, R. L. Seale's, E.S.A. Campo e muitos outros, incluindo uma linha recente de raridades sob o nome do Quadro.

São Nicholas Abbey Rum Bottling.

A destilaria é uma oportunidade sem precedentes para o nerd de rum, pois evita uma apresentação de relações públicas cuidadosamente selecionada para uma turnê autoguiada que permite examinar a fábrica real onde o rum está sendo feito naquele minuto. Passeie e olhe para as máquinas e enormes pilhas de barris. Existem cartazes explicativos e os trabalhadores levarão um momento para responder às suas perguntas. O parque circundante inclui uma coleção peculiar de equipamentos antigos misturados dentro de um playground infantil, um museu de artesanato folclórico e uma sala de degustação, onde a verdadeira recompensa aguarda. Muitos desses rums são difíceis de encontrar nos EUA; portanto, estoque e evite uma vida inteira de arrependimento.

Abadia de São Nicolau

Das três mansões jacobinas inglesas restantes no hemisfério ocidental, duas estão em Barbados e uma é aberta ao público. A Abadia de São Nicolau, construída em 1658, é uma pilha de cartões postais no meio de uma paisagem exuberante. Os atuais proprietários, a família Warren, não apenas restauraram a majestade arquitetônica da propriedade, mas também seu status de fazenda de açúcar e destilaria de rum, como era por centenas de anos.

Animal Flower Cave Restaurant.

A mais elegante das fábricas de rum de Barbados também se destaca por sua abordagem única para a fabricação, engarrafando seu rum diretamente do barril, sem misturar. Seu rum é de alta qualidade e só está disponível nas instalações, mas se sua mala já estiver se esforçando, pegue uma garrafa de sua excelente xarope de açúcar para inventar seus próprios assados ​​e coquetéis.

Um curto passeio ao norte da abadia é o verdadeiramente maravilhoso North Point, um imperdível para qualquer visitante. Aqui, as ondas do Atlântico e do Caribe acidem poderosamente contra os penhascos de coral da ilha de maneira apocalíptica. É uma visão de tirar o fôlego, mas não para por aí. Milênios de ação das ondas usaram uma caverna marítima adequada para sua exploração ou até mesmo nadar (se o tempo cooperar). O Caverna de flores de animais é assim chamado por sua colonização por essa combinação de animal e flor, mais conhecida como anêmona do mar.

Abadia de São Nicolau sugar cane.

O que isso tem a ver com rum, você pode perguntar? Como todo bom monumento natural, no topo da caverna é um ótimo restaurante, digno da viagem. O soco de rum é excelente e uma variedade de bebidas mistas de rum bem executadas estão disponíveis. Experimente os bolos de peixe e os melhores cortadores que você comerá em cima de uma caverna, enquanto as ondas hercúleas correm para seu prazer.

Quando você voltar para casa

Mantenha esse Barbados se sentindo funcionando. Você pode ter deixado a ilha, mas não precisa parar de beber seus produtos. Hoje, os socos de rum estão por toda parte em Barbados, enquanto historicamente a bebida nativa de escolha era o Milho 'n' petróleo , uma combinação enganosamente simples de rum envelhecido e o misterioso licor barbadiano conhecido como Falernum. É fácil se misturar em casa para reviver sua aventura de Barbados sempre que necessário.