Em junho, na sequência do assassinato de George Floyd, os manifestantes percorreram o bairro de Hyde Park de Chicago. Para mostrar seu apoio, Racquel Fields e sua família sentados lá fora 14 paróquia , seu restaurante caribenho e bar de rum. Ela abriu os banheiros do restaurante para a comunidade e testemunhou um impasse policial do lado de fora de suas janelas da frente.
Fields acabara de mudar 14 paróquia do South Loop de Chicago para seu novo local em abril. Ela teve que demitir a maioria de seus funcionários, mas mancou a primavera com uma quantidade encorajadora de viagem e entrega.
Em seguida, um surto de mídia atingiu como revistas, meios de comunicação e grupos independentes publicou listas e mapas de empresas de propriedade negra. As ordens de viagem de Fields se levantaram imediatamente, e as linhas se formaram ao redor do quarteirão para a celebração do 14 Parish Juneteenth. Definitivamente, sentimos a energia da comunidade querendo que prosperássemos, especialmente como um negócio de propriedade de negros e mulheres, diz ela.
Em todo o país, bares e restaurantes pretos experimentaram inchaços semelhantes nos negócios, quando o público em geral começou a contemplar o racismo da América e começou a agir. Os proprietários creditam o apoio a ajudá -los a funcionários recontratados, expandindo suas comunidades e validando trabalhos que há muito tempo são negligenciados e subvalorizados.
Mas entre os proprietários de bares negros e a comunidade adjacente, a mensagem permanece: mais trabalho precisa ser feito. Se for apenas uma performance, não desperdice nosso tempo, diz Jackie Summers, escritor, palestrante e o primeiro destilador preto licenciado da América. Já vimos pessoas fazer essa música e dançar antes. A menos que você institua a mudança de política, jogue outra coisa.
Racquel Fields é o proprietário de 14 paróquia em Chicago. 14 paróquia
Tornando -se um regular
Marva Babel estima que o marketing de exposição e boca a boca decorrente do movimento Black Lives Matter aumentou as vendas de 5% a 8% em Ode a Babel , a barra do Brooklyn que ela possui com sua irmã Myriam Babel. Antes da pandemia, Ode a Babel serviu como uma espécie de sala de estar para a comunidade criativa no bairro de Prospect Heights, no Brooklyn, e no verão de 2019, seus clientes ajudaram a salvar a licença de licor do bar de serem suspensas diante da gentrificação do bairro.
Ode a Babel guests look a little different these days. We expanded who comes to the bar in a really nice way. We have even more Black guests, people of color and LGBTQ folks, says Babel. We also have a lot of allies, White ladies. We’re even getting White guys. I never thought they would hang out and chill with us, but it has become a conscious effort.
A experiência das irmãs Babel não é universal, no entanto. Neste verão, Edouardo Jordan registrou seus mais altos números de vendas de todos os tempos Junebaby , seu restaurante de sul no bairro de Seattle em Ravenna. (Jordan's Barra de grãos de Lucinda está fechado desde março e seu primeiro restaurante, Sal , alimentados com trabalhadores do setor como parte do Iniciativa Lee Até este outono.) Ele diz que as causas para o pico eram duas: mudar para um modelo de viagem permitiu que ele aumentasse o volume do restaurante, e o aumento da conscientização do movimento Black Lives Matter também impulsionou a demanda.
Desde então, os negócios de viagem desaceleraram, e a Jordânia suspeita que os clientes sentem que fizeram sua parte com uma ordem única. É assustador saber que havia pessoas suficientes para nos apoiar e nos dar um grande empurrão, diz ele. Mas para onde todos eles foram? Estávamos fazendo o recorde, e então é como, ok, ok, a vida negra não importa mais. É assim que parece.
Marva e Myriam Babel possuem ode a Babel no Brooklyn. Kate Previte
Entendendo barreiras
Embora muitas publicações pedissem solidariedade às empresas negras, as listas publicadas fizeram pouco para explicar os problemas sistêmicos enfrentados pelos empreendedores negros, em particular a dificuldade de acessar fundos por meio de empréstimos tradicionais. Enquanto a captação de recursos para Salare, a Jordânia foi a seis bancos para procurar um empréstimo. Cinco disseram a ele não no local.
Para serem considerados para empréstimos, os empreendedores negros precisam fornecer mais papelada do que seus colegas brancos. Eles também começam com um terceiro menos capital , de acordo com a empresa de consultoria global McKinsey. Isso torna seus empreendimentos mais precários desde o início. Isso também significa que os proprietários de bares pretos geralmente não têm capital para criar espaços brilhantes com equipamentos e iluminação de ponta-os tipos de toques que atraem a imprensa em primeiro lugar.
Não somos vistos como pessoas que podem administrar nossas próprias empresas; Ainda somos vistos como trabalhadores, diz Summers. As pessoas ainda estão tentando lucrar com suas idéias sem nos compensar por nossa criatividade. É do interesse de todos mudar o modelo.
Mas é tarde demais para muitos bares de propriedade negra. Entre fevereiro e abril, 41% das empresas de propriedade negra Nos EUA, fechou, em comparação com 17% das empresas de propriedade branca, de acordo com o Fed de Nova York. O financiamento de PPP foi amplamente ineficaz para a indústria de hospitalidade, mas menos para as empresas negras, que receberam apenas 2% dos fundos .
Ode a Babel was among the lucky 2%. PPP funding helped us get our Programa TO-GO Em funcionamento, diz Babel. Eu poderia pagar pessoas para fazer, engarrafar e entregar bebidas. Isso mostra exatamente por que esses tipos de coisas são importantes.
Edouardo Jordan é dono de Junebaby em Seattle. Junebaby / Shannon Renfroe
Exigindo mais de muito dinheiro e mídia
O chef de Oakland e o restaurador Nelson alemão abriu Sobre Mesa , um lounge de coquetel latino -afro, em 5 de março e desligue -o um pouco mais de uma semana depois. Seu primeiro restaurante, Marca , teve que carregar as duas empresas por um tempo. Juntamente com a maré de apoio a empresas de propriedade negra, as vendas de comida para alemães aumentaram de 25% a 30%. O impulso lhe permitiu contratar funcionários e reabrir Sobre Mesa com uma base de clientes expandida.
Através dos esforços de marketing de Doordash e Caviar, o alemão também contou a história de sua comida que está enraizada nas tradições da África, na República Dominicana e na Espanha. As empresas de entrega não são exatamente amadas pela comunidade de hospitalidade, mas ofereceram-lhe marketing sem custo e reduziram suas taxas e continuam a alcançar como podem ajudar. Grande parte dos negócios da comunidade se deveu ao fato de termos sido exibidos nessas plataformas. Muitos de nós não podem pagar anúncios, diz alemão. Obviamente, parece bom para essas empresas também. Mas alguns deles têm equipes grandes e diversas que não conhecemos e apreciamos as empresas negras.
Summers está assistindo aos esforços de diversidade de Jack Daniel e Constellation, mas diz que é muito cedo para saber se esses programas significam uma mudança mais ampla. Algumas empresas pensaram que poderiam dar uma ninharia. Alguns pensaram que dariam uma piscadela e olhando. Alguns pensaram que poderiam jogar migalhas. Dissemos que não. Aceitaremos apenas mudanças reais aqui. Isso leva tempo, e não estamos se contentando com nada menos, diz ele.
Nelson alemão possui Sobre Mesa em Oakland. Kathleen Sheffer / Thomas Kuoh
Enquanto o grito de guerra para apoiar vidas negras se expandia para empresas negras, Clay Williams era ambivalente. Williams é um co -fundador de Pessoal de comida negra , uma irmandade de profissionais de hospitalidade negra cujos seguidores do Instagram aumentaram de 10.000 a 30.000 em um mês. Havia essa ideia de que de repente as pessoas descobriram pessoas negras, diz ele. Isso me impressionou como muita postura e sinalização de virtude, especialmente provenientes de organizações que eu conhecia, não havia trabalhado para nos apoiar no passado.
Williams e o co-fundador Colleen Vincent construíram pessoas de comida negra como uma comunidade auto-sustentável, preparada para fazer o longo e constante trabalho de talentos edificantes na indústria negra. Eles surgiram como líderes nos últimos meses, e grandes doadores notaram. Discover Cart Talentos , a organização distribuiu recentemente subsídios de US $ 5.000 para 10 empresas de alimentos negros.
Esses são os tipos de coisas que funcionam. Uma coisa é destacar um negócio, mas isso está colocando ativamente seu dinheiro onde está sua boca, diz Williams, que ainda é cético em relação ao compromisso da mídia com a mudança duradoura. Se todos os editores, escritores, editores e pessoas do anúncio são brancos, vidas negras e talentos nada mais são do que uma peça de tendências, ele argumenta. Quando Anna Wintour é substituída por Elaine Welteroth, vamos conversar.
Babel já notou um declínio na diversidade nos canais de mídia social. Por duas semanas, ela viu um brilhante desfile de negros, pessoas LGBTQ e rostos da comunidade Bipoc maior. Temos que continuar normalizando os proprietários negros e pessoas de cor em publicações, diz ela. É importante responsabilizarmos essas entidades.
Jackie Summer (à esquerda) e Clay Williams. Cory James / Clay Williams
Apoiando negócios sob o radar
O fotógrafo e escritor L. Kasimu Harris narrou os bares pretos de Nova Orleans e seu declínio há anos. Seu trabalho foi inspirado por um passeio pela St. Bernard Avenue em 2017. Olhando pela janela, ele viu que todos, exceto um dos bares de propriedade negra, haviam chegado à propriedade branca. Ele se lembra de visitar outro bar preto em 2016. Uma celebração de aniversário e a segunda linha assumiram o espaço. Dois anos depois, ficou completamente branco, desprovido de história passada, diz ele. Eu tentei procurar o bar, mas ninguém havia escrito sobre isso. Ninguém pensou que era importante documentar essas barras ou sua linhagem.
Os bares pretos tomaram nódulos de gentrificação, aumento dos custos imobiliários, divisões geracionais e agora a pandemia, de acordo com Harris. E a chamada para apoiar as empresas negras não se estendia necessariamente às juntas do bairro sem sites, muito menos contas do Instagram.
É o caso de Corner Sportsman , que abriu na década de 1960 e é uma parada de segunda linha de longa data, um local de encontro para índios mascaradores negros e a casa oficial de Os jovens olímpicos Clube, uma associação benevolente. Apesar de sua importância como um centro cultural, o Sportsman's Corner foi excluído das listas da cidade de negócios de propriedade negra.
Corner Sportsman owner Theresa Elloie died from COVID-19 in March, and though her son Steven Elloie now runs the bar, Harris fears the day when the corner of Second and Dryades Streets will fall from Black hands. There’s ancestral DNA there. It’s a place where people can practice their culture, he says. What happens if there’s no Black-owned spot where Black people can gather? So go the bars, so goes the culture, so goes New Orleans.
14 paróquia’s Fields thinks that much of America is still threatened by the full-throated expression of Black culture, without recognizing how it shapes the music we listen to, the clothes we wear, the bars we visit and the cocktails we nurse. Her remedy: demanding diverse media at all costs, investing in Black businesses and communities, getting Americans to love Juneteenth as they do Cinco de Mayo and recognizing Black genius and excellence.
Sempre houve esse tom de empresas negras que as pessoas estão chegando. Eles estão jogando um osso para você, como se você não tivesse um produto de qualidade. Eu senti que tudo o que fiz de errado seria atribuído ao fato de que isso é um negócio negro, diz Fields. Mas, pela primeira vez, neste verão, eu realmente senti que a comunidade estava nos abraçando e viu valor no que tínhamos. Isso não é caridade. Jantar e beber conosco é algo que você deve ter orgulho de fazer. Isso enriquece você.
