Ovos cozidos

Cozinhar por 10 minutos dará um centro sempre tão macio à gema. Para gemas completamente firmes, cozinhe um minuto adicional.

Informações da receita

• Colheita

  4-8 porções

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Leve uma panela grande de água para ferver em fogo médio-alto. Usando uma colher com fenda, abaixe cuidadosamente os ovos na água, um de cada vez. Cozinhe 10 minutos, mantendo uma fervura suave. Transfira cuidadosamente os ovos para uma tigela de água gelada e deixe esfriar até ficar ligeiramente quente, cerca de 2 minutos.

   Etapa 2

   Crace suavemente os ovos por todo o lado e descasque, começando pela ponta da gordura que contém a bolsa de ar.

2. Faça adiante

   Etapa 3

   Os ovos podem ser cozidos e descascados 3 dias à frente. Transfira para um recipiente hermético e relaxe.