Image may contain Plant Citrus Fruit Fruit Food Lime Produce Grapefruit and Steak Bifes de Denver de soja grelhadaMulheres Tara

Informações da receita

  • Tempo total

    4 1/2 horas

  • Colheita

    Faz 6 porções

Ingredientes

1/4 cup low sodium soy sauce 2 tablespoons tamarind chutney or puree 2 tablespoons honey 1 tablespoon finely grated ginger 2 garlic cloves, minced 1 1/2 teaspoons chile garlic sauce 2 teaspoons Asian sesame oil Salt freshly ground pepper Four 8-ounce boneless Denver steaks, about 1 1/2-inches thick Vegetable oil for brushing

Preparação

  1. Etapa 1

    Em um grande saco plástico re-selável, misture a soja com o tamarindo, mel, gengibre, alho, molho de pimenta e óleo de gergelim. Tempere com sal e pimenta e agite delicadamente para combinar. Adicione os bifes e sele, pressionando qualquer ar. Deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora ou leve à geladeira por quatro horas ou até a noite.

    Etapa 2

    Acenda uma grelha e óleo as grades. Escorra a carne, reservando a marinada e adicione à grelha. Cozinhe descoberto em fogo alto, girando e escovando com a marinada até marrom e crocante em manchas e bem envidraçado, cerca de 20 minutos ou até um termômetro instantâneo de leitura inserida na parte mais grossa registrar 140 °. Transfira para uma tábua de corte, deixe descansar por 5 minutos e depois corte a grão.