Image may contain Food Plant Produce and Bread Costeletas de porco grelhadas com pêssegos e feijãoPeden trabalho

Uma rápida mistura de Dijon-Herb serve como uma marinada para a carne de porco grelhada e um molho azedo para a salada de feijão.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz de 6 a 8 porções

Ingredientes

1/2 xícara de azeite de azeitona e mais para chuviscos 1/2 xícara de óleo vegetal 3 colheres de sopa de marjoram fresco picado, dividido 2 colheres de sopa de mostarda dijon 2 colheres de sopa de alho picado 1/4 xícara de vinho branco (1,5 km de vinagre de um pirro de pimenta de pátio de bônus de oal de 1/2 de pátio de oal de 1,20 pátio com 1,20 pirro de pátio de bônus de 1/20 pirro de pátio de pirina de um pirro de pirina de pátio com 1,20 pirro de pátio de pirro de oal de 1/10 de 1,80 pirro de pátio de bônus de um pirço de pátio de oal de 1,2 km a pirro de pátio de oal de 1,2 cem de um pátio de oal de 1,20 aquar. (como Romano, haricots verts, cera amarela ou feijão verde), aparado 1/2 xícara de chalota em fatias finas 3-4 pêssegos semi-maduros, pela metade, semipa

Preparação

  1. Etapa 1

    Combine 1/2 xícara de azeite e óleo vegetal em um copo medidor. Combine 2 colheres de sopa de Marjoram, Dijon Mostarda, alho e vinagre em uma tigela média. Misture lentamente a mistura de óleo na mistura de ervas até ficar cremosa. Tempere a gosto com pimenta. Transfira cerca de 1/4 de xícara de molho para uma tigela pequena; cubra e relaxe.

    Etapa 2

    Temporada Costeletas de porco com 4 colheres de chá de sal. Transferência para um saco plástico selvagem; Despeje o molho restante, espalhando -se uniformemente para distribuir. Saco de vedação; Refrigere por pelo menos 4 horas e até 24 horas.

    Etapa 3

    Cozinhe o feijão em uma panela grande de água salgada fervente, mexendo ocasionalmente, até que o TENER CRISP, 3-5 minutos. Ralo; Transfira para uma tigela grande de água gelada para relaxar. Drenar feijão; Pat seco. Transferir feijão, restante 1 colher de sopa de marjoram e chalota para uma tigela média; Misture com molho reservado suficiente para cobrir e tempere com sal e pimenta.

    Etapa 4

    Construa um incêndio médio em uma grelha a carvão ou aqueça uma churrasqueira a gás a médio-alto. Remova as costeletas de porco da bolsa, raspando o excesso de molho. As costeletas, virando ocasionalmente por todos os lados, até dourar e cozinhar, cerca de 20 minutos no total. (Certifique -se de cozinhar costeletas grossas nas bordas também e derreta as tiras finas de gordura branca; elas cozinham de maneira mais uniforme.)

    Etapa 5

    Coloque os pêssegos em uma tigela média; Regue com um pouco de azeite e polvilhe com sal. Misture para revestir. Grelhe os pêssegos, corte o lado para baixo, até que comecem a amolecer e char, 4-6 minutos. Transferir carne de porco e pêssegos para uma tábua; Deixe a carne de porco descansar por 10 minutos.

    Etapa 6

    Fatie pêssego. Escultura ossos da carne de porco e fatia fina. Sirva carne de porco e pêssegos com salada de feijão.