Foto de Gentl Progressão de um sanduíche de tomate: em pão manteiga com sal; no pão com maionese e cheddar; Temperado e grelhado com cheddar e maionese. Eles são todos perfeitos, mas vamos pegar a versão avançada, obrigado.
Informações da receita
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Colheita
Serve 4
Ingredientes
2 BEELE GRANDE BEELHO OU OUTROS TOMATOS SAL KOSHER, pimenta recém-moída 8 fatias de pão de fermento ou outro pão de estilo de campo 1/4 de xícara de maionese de 1 libra de cheddar branco afiado, ralado grosseiramente 1 pequena chalota, fatiado muito finoPreparação
Etapa 1
Fatia os tomates o mais fino possível (uma faca serrilhada funciona muito bem) e coloque em uma gradinha de fio dentro de uma assadeira; Tempere com sal e pimenta. Vamos sentar, virando uma vez, até que eles soltem um pouco de seu líquido, de 20 a 30 minutos.
Etapa 2
Aqueça 2 frigideiras grandes seque sobre baixo (ou use 1 frigideira e trabalhe em 2 lotes). Espalhe 1 lado de 4 fatias com metade da maionese. Defina as fatias, com o lado da maionese, em uma tábua. Mound Cheese em fatias, pressionando suavemente para embalar o pão. Cubra com chalota e sanduíches próximos. Cozinhe, maionese de lado, pressionando suavemente, até que os lados inferiores estejam dourados marrons (você mal deve ouvir qualquer som de chiamento quando o pão atingir a frigideira; baixo e lento é a chave), 6 a 8 minutos. Espalhe a maionese restante por fatias superiores de pão e entregue cuidadosamente os sanduíches. Cozinhe até o outro lado ficar dourado e o queijo derreter, por 6 a 8 minutos. Transfira para uma tábua de corte e abre cuidadosamente cada sanduíche. Adicione uma fina camada de tomate e feche de volta; fatie ao meio.
