Vegetais de cesta de grelhaSusan cuspiu Esta é uma ótima técnica se você quiser servir uma mistura de vegetais, como um frito, com sua carne ou peixe grelhado. Comece os vegetais 10 a 15 minutos antes de grelhar seu prato principal, para que eles possam começar. Mova -os para uma parte mais fria da grelha para se aquecer quando eles estiverem feitos. As cestas de grade de todas as formas e tamanhos estão disponíveis em supermercados ou lojas de culinária.
Informações da receita
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Colheita
Serve 6
Ingredientes
2 zucchini, halved lengthwise and sliced into 1/4- to 1/2-inch-thick half-moons 1 fennel bulb, trimmed and cut into thin 1/2-inch wedges 8 ounces cremini mushrooms, cut in half, or quartered if large 1 pound asparagus, trimmed and cut into 2-inch pieces extra-virgin olive oil salt and pepper chopped herbsPreparação
Etapa 1
1. Em uma tigela grande, combine 2 abobrinha, pela metade longitudinalmente e fatiada em meias-fiadas de 1/4 a 1/2 polegada de espessura; 1 lâmpada de erva-doce, aparada e cortada em fatias finas de 1/2 polegada; 8 onças de cogumelos cremini, cortados ao meio ou esquartejados se grandes; e 1 libra de aspargos, aparado e cortado em pedaços de 2 polegadas. Regue o suficiente azeite extra-virgem Para revestir os vegetais, jogando. Polvilhe com Sal e pimenta e any ervas picadas você escolhe.
Etapa 2
2. Coloque os vegetais em uma cesta de grelha e cozinhe na grelha quente por 15 a 20 minutos, jogando e virando a cesta ocasionalmente, até ficarem macios e ligeiramente carbonizados nas bordas.
