Foto de Romulo Yanes Esses camarões atrevidos com canela, pimenta da Jamaica e queijo feta desapareceram rapidamente em nossa cozinha de teste. Tenha bastante pão à mão para embalar os sucos.
Informações da receita
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Tempo total
1 hr
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Colheita
Faz 4 porções
Ingredientes
1 medium onion, chopped 2 garlic cloves, finely chopped 3 tablespoon extra-virgin olive oil 1/2 teaspoon hot red-pepper flakes 1/2 teaspoon ground cinnamon 1/4 teaspoon ground allspice 1 (28-ounce) can whole tomatoes in juice, drained, reserving juice, and chopped Pinch of sugar 1 1/4 pound large peeled and deveined shrimp 1/4 pound feta, desmoronou (2/3 xícara) 2 colheres de sopa de acompanhamentos de endro picado: pão crocante ou arroz branco cozido no vapor; uma salada verde uma salada verdePreparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 375 ° F com rack no meio.
Etapa 2
Cozinhe a cebola e o alho em óleo com 1/4 de colher de chá de sal em uma panela pesada de 4 litros em fogo médio até ficarem amolecidos, cerca de 5 minutos. Misture as especiarias e cozinhe, mexendo, 30 segundos. Adicione o tomate picado com suco e açúcar e cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente, até engrossar um pouco, cerca de 20 minutos. Retire do fogo.
Etapa 3
Tempere o camarão com 1/8 de colher de chá de sal e depois mexa no molho de tomate. Transfira para uma assadeira rasa de 2 litros e cubra com queijo feta. Asse até cozinhar, de 18 a 20 minutos. Sirva aspergidos com endro.
