Image may contain Plant Food Dish Meal Vegetable and Produce Grapefruit ChermoulaChristina Holmes

Piura faz grandes lotes deste molho brilhante do norte da África para minimizar o corte em casa e depois o usa a semana toda.

Faça adiante:

Chermoula pode ser feita 5 dias à frente. Cubra e relaxe.

Informações da receita

  • Tempo total

    20 minutos

  • Colheita

    Faz 1 1/2 xícaras

Ingredientes

1 toranja 1 chalota grande, picada de 2 cabos de alho, finamente ralado 3 colheres de sopa de suco de limão fresco 1 colção 1/2 colheres de chá de cominho moído 1 colher de chá de mel 1/2 colher de chá de tomate pasta de tomate recém -pimenta preta moída

Preparação

  1. Etapa 1

    Usando uma faca afiada, corte toda a casca e o caroço branco da toranja; descartar. Trabalhando em uma tigela média, corte entre as membranas para liberar segmentos na tigela. Aperte o suco de membranas conforme necessário para fazer 2 colheres de sopa de suco; Descarte as membranas e reserve qualquer suco extra para outro uso. Pique grosseiramente segmentos; Volte para a tigela.

    Etapa 2

    Combine chalota, alho, suco de limão e 1 colher de chá de sal em uma tigela média; Deixe descansar 10 minutos (isso irá suavemente chalota e alho). Misture a toranja, casca de limão preservada, coentro, óleo, gengibre, harissa, cominho, mel e pasta de tomate; Tempere com sal e pimenta.

Nutrição por porção

calorias 120 gordura 8 g de fibra 1 g