Image may contain Food Dish Meal Platter Plant and Curry Foto de Kelsey Banfield

Este jantar vegetariano com costelas é um estalo para fazer: basta bater na seção de macarrão preparada do supermercado para o nhoque, assar um pouco de berinjela (faça este passo à frente, se quiser), adicione Marinara (a compra da loja é boa) e cubra com mussarela.

Informações da receita

  • Tempo total

    50 minutos

  • Colheita

    6–8 porções

Ingredientes

1 Caixa Gnocchi fresco 1 Berinjela grande 1/2 xícara de azeite 1/2 colher de chá de sal kosher 2 xícaras de molho marinara, loja comprada ou caseira (sua escolha!) 1/2 xícara de mussarela, cubada

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 400 ° F. Alinhe uma assadeira com papel alumínio e reserve.

    Etapa 2

    Cubra a berinjela e misture -a com o azeite até ficar uniforme e espalhe -as uniformemente na assadeira forrada. Polvilhe os topos com o sal. Asse no forno por cerca de 20 minutos. Em seguida, remova rapidamente a panela do forno e empurre a berinjela com uma colher de pau para que os cubos se virem. Em seguida, retorne a panela ao forno e asse por mais 20 minutos ou até que a berinjela esteja levemente dourada e desmaiada. Retire do forno e deixe esfriar.

    Etapa 3

    Adicione o molho marinara e a berinjela assada a uma panela e aqueça em fogo médio-baixo. Você quer que o molho seja aquecido, mas não ferve ou borbulhe.

    Etapa 4

    Enquanto o molho estiver aquecendo, faça o nhoque de acordo com as instruções da embalagem e divida os bolinhos cozidos uniformemente entre três ou quatro tigelas.

    Etapa 5

    Em seguida, adicione a mussarela em cubos ao molho e mexa por um minuto para que fique macio, mas não derreta. Mexa o molho no nhoque e sirva!