Biscoitos spritzClare Barboza Esses biscoitos spritz sem glúten são simples de fazer com uma prensa de biscoitos, bonitos de se olhar e deliciosos para comer. Esta receita faz cerca de oito dúzias. Sim, você leu certo - oito dúzias. E os cookies são rápidos em se preparar e ideais para dar como presentes ou trazer para festas de biscoitos. Você pode servir os biscoitos assados ou decorá -los de várias maneiras. Eu gosto de bater o chocolate derretido entre dois biscoitos para um elegante biscoito de sanduíche. Também é divertido regar chocolate derretido por cima. Você também pode polvilhar os biscoitos com açúcar colorido ou decorá -los com glacê real.
Informações da receita
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Colheita
Faz cerca de 8 dúzias de biscoitos
Ingredientes
2 1/4 de xícaras/315 g de farinha para todos os fins de glúten de Jeanne, 1/4 colher de chá de sal 1 xícara/225 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente 1/2 puple/100 g de açúcar granulado 1 ovo de ovo de ovo de ovo (gema de ovo) (gema de ovo) 1 ovo de gema de ovo) 1 gema de ovo) 1 gema de ovo) 1 gema de ovo) 1 gema de ovo) 1 gema de ovo) 1 gema de ovo) 1 puple de gema de ovo) 1 gema de gema para a água de ovo) 1 gema de gema 1/4 de gema de baunilha pura e gema de cor de baunilha pura (gema de baunilha pura e ovo) (gema de ovo) 1 gema de ovo 1 de gema de ovo 3/4 da gema de gema 1/4 de gema de baunilha pura (gema de baunilha pura e gema para a cor da cor)Preparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 350 ° F/180 ° C/Marca de gás 4. Prepare duas folhas de biscoito não agrupadas.
Etapa 2
Em uma tigela pequena, misture a farinha e o sal.
Etapa 3
Na tigela de uma batedeira equipada com o acessório de remo, bata a manteiga em velocidade média até a luz, cerca de 1 minuto. Adicione o açúcar granulado e bata por 1 minuto. Adicione o ovo inteiro e a gema de ovo e bata por 1 minuto. Adicione a baunilha e bata até combinar. Reduza a velocidade para baixo, adicione a mistura de farinha e bata até combinar.
Etapa 4
Aí vem a parte divertida. Prepare sua prensa de biscoitos colocando o êmbolo na parte do tubo e gire para travar. Levante o êmbolo até que esteja no topo. Em seguida, encha o tubo com a massa da abertura inferior. Ajuste o disco de sua escolha no anel inferior e parafusar com força. Agora pressione a parte da arma (ele clicará cada vez que pressionar a alça) até ver a massa apenas pressionando o disco na parte inferior.
Etapa 5
Agora você está pronto para pressionar a massa. Coloque o final da imprensa firmemente e uniforme contra uma assadeira e pressione uma vez na arma. Levante a prensa. Se a massa foi pressionada adequadamente contra o disco, você deve ter uma boa forma de biscoito na folha. Se a massa saísse, mas não grudou, ou se a forma for instável, pegue a massa e coloque -a de volta na tigela (eu lhe disse que isso seria fácil). Pressione biscoitos suficientes para cobrir as folhas de biscoitos, espaçando -as a cerca de 1 1/2 pol/4 cm de distância. Polvilhe levemente com açúcar colorido (se estiver usando). Normalmente polvilho um pouco com açúcar colorido e deixo um pouco de liso.
Etapa 6
Asse até que os biscoitos estejam marrons claros no fundo, 13 a 15 minutos. Remova para as prateleiras para esfriar completamente. Repita o processo com a massa restante, permitindo que as folhas de biscoitos esfriem completamente. Se a massa começar a parecer mole demais para fazer formas definidas, leve à geladeira por alguns minutos.
Etapa 7
Se você gosta de derreter as lascas de chocolate em uma panela pequena em fogo extremamente baixo até que apenas derreteu. Observe cuidadosamente para evitar a queima. Retire do fogo e bata até ficar homogêneo. Fine uma assadeira com papel encerado. Com uma faca de manteiga, espalhe um pouco de chocolate derretido na parte inferior de alguns biscoitos e pressione os biscoitos, do lado de chocolate, no papel encerado. Para biscoitos de sanduíche, espalhe chocolate derretido na parte inferior de um biscoito e pressione o fundo de outro biscoito da mesma forma no chocolate. Ou regar chocolate derretido em cima das formas. Seja criativo! Deixe os biscoitos descansarem por cerca de 1 hora para deixar o chocolate definir.
Etapa 8
Guarde em um recipiente hermético, com papel encerado entre as camadas, à temperatura ambiente por até 7 dias.
