Muffins de coco de amêndoa laranja sem glútenRogério Voltan Uma combinação de farinha de arroz integral, farinha de amêndoa e araruta substitui a farinha de trigo nesses deliciosos muffins sem glúten. Os sabores de laranja, coco e amêndoa se misturam bem aqui, com xarope de bordo adicionando uma nota traseira sutil de doçura. Sirva -os no café da manhã, brunch ou lanche da tarde.
Informações da receita
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Colheita
Faz 10 muffins
Ingredientes
1 xícara (177 g/6,25 oz) farinha de arroz integral 2/3 xícara (58 g/2 oz) farinha de amêndoa 1/2 xícara (70 g/2,46 oz) Arrowroot 1/3 xícara (56 g/2 oz) Sucanat 2 colheres G/3,5 oz) xarope de bordo 1/2 xícara (121 g/4,3 oz) Formação de suco de laranja com 1 laranja 1 1/2 colheres de chá (6 g/0,21 oz) Extrato de baunilha 1/2 xícara (42 g/1,5 oz) de amêndoas picadas 1/4 de xícara de xícara (21 g/0,75 oz).Preparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 375 ° F. Frea 10 xícaras em uma panela de muffin de 12 xícara com revestimentos de papel ou unte-os bem com óleo de coco.
Etapa 2
Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz integral, a farinha de amêndoa, a aranda, o sugestão, o fermento e o sal. Faça um poço no centro e adicione o xarope de bordo, suco de laranja, raspas de laranja e baunilha. Gradualmente, mexa os ingredientes secos nos molhados, misturando -se apenas até misturar. Misture as amêndoas e o coco.
Etapa 3
Coloque a massa nos copos preparados, enchendo-os a dois terços cheios e alise a parte superior de cada muffin. Asse por 12 a 16 minutos, até que um palito inserido no centro dos muffins saia limpo. Deixe esfriar os muffins na panela em uma gradinha por pelo menos 15 minutos antes de servir.
