Foto de Farrah Skeiky Gheysavah é um café da manhã ideal antes de uma grande caminhada ou a qualquer momento em que você precise de sustento duradouro. Esta doce omelete é creme, caramelada e rica, com sabores que lembram a torrada francesa. Nós chiamos datas em manteiga derretida até que sejam aquecidas e caramelizadas e despejam ovos batidos para completar o prato. É uma combinação simples e inesperada que magicamente se transforma em um café da manhã quente que fará você se sentir aconchegante e satisfeito.
Esta receita foi extraída de ‘Maman e eu ' Por Roya Shariat e Gita Sadeh. Compre o livro completo sobre
MedJool Datas
Canela
Mel
Frigideira de forno antiaderente médio
Informações da receita
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Colheita
Serve 2
Ingredientes
2 colheres de sopa. Manteiga sem sal, 5 datas de medjool, pela metade e sem caroço de 4 ovos grandes canela de salão fino, para borrifar mel, para chuviscos (opcional)Preparação
Etapa 1
Em uma frigideira antiaderente (com tampa) em fogo médio, derreta a manteiga, girando a panela para cobrir uniformemente o fundo. Adicione as datas sem caroço, colocando-as no lado cortado na panela. Deixe as datas cozinharem por 2 minutos, depois gire -as e cozinhe por mais 2 minutos, ou até que estejam levemente amolecidas.
Etapa 2
Enquanto as datas estão caramelizando, quebre os ovos em uma tigela pequena e bata -os até que a mistura seja uniforme em cor e textura e seja leve e espumante.
Etapa 3
Quando as datas estiverem caramelizadas, despeje os ovos na panela e polvilhe com uma pitada de sal. Deixe os ovos intocados por 1 a 2 minutos enquanto o fundo se ajusta. Cubra e continue cozinhando por 3 a 5 minutos, ou até que a parte superior dos ovos esteja definida. Polvilhe uma pitada de canela por cima e remova a panela do fogo.
Etapa 4
Sirva a omelete quente, com uma garoa de mel, se desejar.
