A fudgy meringue cookie against a white background. Biscoitos de medição de fudyE Forbes

Essas guloseimas ricas não são biscoitos de biscoitos-eles são melhores no dia em que são feitos.

Informações da receita

  • Tempo total

    2 horas (inclui tempo de resfriamento)

  • Colheita

    Faz cerca de 16 anos

Ingredientes

Spray de óleo vegetal antiaderente 1 xícara de lascas de chocolate agridoce (não excede 61% de cacau; cerca de 6 onças), dividido 1 1/2 xícaras de açúcar em pó, dividido 1/3 xícara de cacau em pó de cacau 2 colheres de chá de estarquinho de milho 2 Treme o ovo, a temperatura ambiente 1/2 colaboradouro extrato de banheira 1/8 Tream

Preparação

  1. Etapa 1

    Posicione 1 rack no terceiro e 1 rack superior no terço inferior do forno e pré -aqueça a 350 ° F. Counhe 2 lençóis grandes de aro com spray antiaderente. Coloque 1/2 xícara de lascas de chocolate em uma tigela pequena para microondas. Cozinhe em intervalos de 15 segundos até que o chocolate amolece; Mexa até derreter e suavizar. Chocolate frio a morno, cerca de 10 minutos. Bata 1/2 xícara de açúcar, cacau e amido de milho na tigela pequena para misturar.

    Etapa 2

    Usando misturador elétrico, bata as claras da temperatura ambiente, baunilha, 1/8 de colher de chá de sal e creme de tártaro na tigela média até que os picos macios se formarem. Adicione 1 xícara de açúcar restante em 4 adições, batendo apenas para se misturar após cada adição. Continue batendo até o merengue ficar espesso e brilhante como o creme de marshmallow, cerca de 2 minutos a mais. Bata na mistura de cacau. Dobre o chocolate derretido e depois 1/2 xícara de batatas fritas.

    Etapa 3

    Coloque a massa por colheres de sopa arredondadas em lençóis preparados, espaçando 3 polegadas de distância. Asse biscoitos por 7 minutos. Folhas reversas e asse até ficarem secas e rachadas, cerca de 6 minutos. Cookies frescos nas folhas 5 minutos. Transfira os cookies para as prateleiras e esfrie completamente.