Two glasses of frozen rum lime juice raw sugar syrup and chopped mint leaves with sprigs of mint and limes. Foto de Joseph de Leo, estilo de comida de Stevie Stewart

Para Frojitos - sim, mojitos congelados - você pode pular a confusão e agarrar o liquidificador. Use rum branco para clássico

Açúcar no açúcar de cana de turbinada crua, 4 libras

  • Suco espremedor

  • Liquidificador

    • Nota de cozinheiros

    Para 6 bebidas ou 4 grandes, siga as instruções, pois aqui com 9 onças de rum, 6 onças de suco de limão, xarope de açúcar cru de 6 onças, 1½ xícaras de folhas de hortelã e 6 xícaras de gelo.

    Informações da receita

    • Colheita

      Faz 2 bebidas

    Ingredientes

    Para o xarope de açúcar bruto

    4 onças de água 4 onças de açúcar cru

    Para o coquetel

    3 onças de rum 2 onças suco de limão 2 onças xarope de açúcar cru 30 folhas hortelã 4 raminhos para enfeitar

    Preparação

    1. Faça o xarope de açúcar bruto

      Etapa 1

      Em uma chaleira ou microondas, aqueça a água até quase ferver. Adicione o açúcar e mexa até se dissolver completamente. O açúcar bruto precisa de mais tempo para se dissolver do que o açúcar granulado. Se estiver demorando um pouco, reaqueça e retome a agitação. Deixe esfriar à temperatura ambiente antes de usar. Faz aproximadamente 7 onças.

    2. Faça o coquetel

      Etapa 2

      Em um liquidificador, misture rum, suco de limão, xarope de açúcar cru e folhas de hortelã e adicione 2 xícaras de gelo. Misture até ficar homogêneo e divida entre dois copos de escolha. Toque levemente os raminhos de hortelã contra sua mão para liberar seus óleos aromáticos antes de adicionar aos óculos.

    Extraído de Cada coquetel tem uma torção Por Carey Jones e John McCarthy. Copyright © 2023. Usado com a permissão da editora, Countryman Press. Todos os direitos reservados. Compre o livro completo da Amazon ou WW Norton .