Image may contain Burger Food Dessert Confectionery and Sweets Biscoitos de frango fritoZach Desart

Frango frito em um biscoito quente com manteiga - o que não gosta?

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 4 porções

Ingredientes

Calhas de frango:

1 xícara de leitelho 1 colher de sopa de molho picante 1/2 colher de chá de sal kosher 1/4 colher de chá de pimenta preta recém -moída 1/4 colher de chá de pimenta caiena 4 cortinas de frango sem pele e desossadas (cerca de 1 1/2 libras), bateu a 1/4 'de espessura

Manteiga de mel e montagem:

1/2 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente 1/4 de xícara de mel 1/2 colher de chá de sal kosher, além de mais óleo vegetal (para fritura; cerca de 2 1/2 xícaras) 2 xícaras de panko (farinha de pão japonesa) pimenta preta moída recém-moída 4 tortas-n-trechos de molho quente de biscoitos (por serviço)

Preparação

  1. Para costeletas de frango:

    Etapa 1

    Misture o leitelho, o molho picante, o sal, a pimenta do reino e o pimenta de pimenta em um saco plástico selável; Adicione frango. Saco de vedação, vire para cobrir e leve pelo menos 3 horas.

    Etapa 2

    Faça adiante: O frango pode ser marinado há 8 horas à frente. Mantenha o resfriado.

  2. Para manteiga de mel e montagem:

    Etapa 3

    Misture manteiga, mel e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela pequena até ficar homogêneo; Coloque a manteiga de mel de lado.

    Etapa 4

    Despeje o óleo em uma frigideira grande, de preferência ferro fundido, a uma profundidade de 1/2 'e aqueça em fogo médio-alto até que o óleo bolhas imediatamente quando um pouco de panko for adicionado.

    Etapa 5

    Enquanto isso, coloque Panko em uma tigela rasa. Retire o frango da marinada; Tempere com sal e pimenta. Dragada frango em Panko, tremendo em excesso. Trabalhando em 2 lotes e mantendo a temperatura do óleo, frite o frango até dourar, crocante e cozinhar, cerca de 3 minutos de cada lado. Transfira o frango para uma assadeira com toalha de papel para escorrer.

    Etapa 6

    Divida biscoitos e espalhe cada lado com 1 colher de sopa de manteiga de mel reservada. Construa sanduíches com biscoitos, frango e molho picante.