Chili Lime Cashews in a bowl with two glasses of white wine. Foto de Joseph de Leo, estilo de comida de Lillian Chou

Meu tempo passou uma taberna me ensinou que todo mundo adora nozes quentes e quentinhos quando estão bebendo. Esta é a minha opinião sobre um lanche de bar muito popular na Tailândia: caju recém -frito jogado com sal, pimenta, cebolinha e raspas perfumadas de limão. Simples, mas tão bom com uma cerveja gelada. Você pode equilibrar a quantidade de cada tempero para se adequar ao seu gosto, mas as nozes devem ser salgadas primeiro, com um equilíbrio de titt-sharp picante em segundo plano.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 1 xícara

Ingredientes

Óleo vegetal, para fritar raso 1 xícara de caju crua 1 colher de chá de sal kosher 2 colheres de chá de açúcar mascavo claro 2 cebolinhas, fatias finas 2 colheres de chá de The Pepper Thai Book Book: Receitas de família da mãe tailandesa favorita de todos Por Pepper Teigen e Garrett Snyder © 2021. Publicado por Clarkson Potter, uma marca da Random House, uma divisão da Penguin Random House LLC. Compre o livro completo de Amazon , ou Livraria .