Foto de Joseph De Leo, estilo de comida de Micah Marie Morton Masa é a essência do México. É a base da culinária mexicana. Em Oaxaca, muitas famílias ainda fazem seu próprio Nixtamal em casa para fornecer seu consumo diário de MASA. Nixtamal é o processo de tratamento de milho seco com uma solução alcalina para torná -la mais nutritiva. Limão de matar - também conhecido como reimpresso de Oaxaca: cozinhar em casa do coração do México . Copyright © 2019 por Bricia Lopez. Publicado por Abrams. Compre o livro completo de Amazon ou Livraria .
