Foto de Maya Visnyei Burrilhado suavemente com alecrim, flocos de chile e um aperto de suco de laranja, essas azeitonas aquecidas e saem se tornam algo completamente diferente. O calor e a fumaça suave de uma fogueira os transforma em frutas de pedra que são - juntas, salgadas, delirantemente frescas, soberbas com bebidas geladas após um longo dia ao ar livre.
Qualquer óleo restante é de ouro maciço para fritar peixes ou carnes ou molho vegetais.
Esta receita foi extraída de 'Cook It Wild' por Chris Nuttall-Smith, um dos nossos Principais livros de receitas de 2023 . Compre o livro completo sobre Cozinhe -o selvagem Copyright © 2023 por Chris Nuttall-Smith. Fotografias Copyright © 2023 por Maya Visnyei. Ilustrações Copyright © 2023 Claire McCracken. Publicado por Clarkson Potter, uma impressão da Random House. Compre cheio o livro da Amazon ou Clarkson Potter .
