A macro shot of five spice powder. Foto de Chelsie Craig

Esta versão é feita com até oito especiarias. Vale a pena usá -los todos para o sabor mais completo.

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Informações da receita

  • Colheita

    Faz cerca de 1/2 xícara

Ingredientes

2½ Cassia ou canela (4 'de comprimento) grama 20 anis integrais 1 colher de sopa. mais 1 colher de chá. Cravo inteiro 20 fatias Gengibre de areia seca (opcional) 2 colheres de sopa. mais 1½ colher de chá. Sichuan Pimenta 2 ½ colher de chá. Raiz de alcaçuz seco fatiado ou sementes de erva -doce 1 colher de chá. Pimentão preto 1 colher de chá. pimenta branca (opcional)

Equipamento especial:

Um moinho de especiarias ou moedor de café

Preparação

  1. Etapa 1

    Truo Cassia, Anis Star, cravo, gengibre de areia (se estiver usando), pimenta de Sichuan, raiz de alcaçuz, pimenta preta e pimenta branca (se estiver usando) em uma pequena frigideira em médio, jogando uma vez até perfumação, cerca de 3 minutos. Deixe legal; Moa em um pó em moinho de especiarias ou moedor de café.

    Etapa 2

    Faça adiante: O pó de cinco especiarias pode ser feito 1 mês à frente. Armazene aeronaves à temperatura ambiente.