Farfalle com atum e molho de cogumelo de alecrimCom poulos O atum e os cogumelos contêm dois compostos umami diferentes que funcionam sinergicamente para melhorar o sabor saboroso. Este prato é o mais leve deste grupo de macarrão, com apenas 350 calorias por tigela.
Ingredientes
1/2 libra de lasco inteiro Farfalle 1 colher de sopa de azeite 2 anchovas, picadas 1 colher de sopa de alecrim fresco picada 10 onças (cerca de 2 xícaras) fatias portobello cogumelos 6 cebolinhas, picadas 1/2 xícara de vinho branco seco 1 lata (5 oncas) TUNA DE LUGTH em óleo, drenagem 2 tablosPreparação
Cozinhe massas conforme indicado no pacote; Escorra e reserve. Em uma grande panela refogue, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Cozinhe anchovas com alecrim, mexendo, até que as anchovas se dissolvem, 2 minutos. Adicione cogumelos e cebolinhas; Cozinhe, mexendo frequentemente, até os cogumelos marrom, 4 a 5 minutos. Misture o vinho; Cozinhe até o líquido ficar xarope, 1 a 2 minutos. Misture e quebre o atum, 1 minuto. Adicione macarrão e mexa para combinar; Cozinhe até aquecer, 1 a 2 minutos. Misture a salsa; sirva imediatamente.
