Festa de abertura na Conferência de Cocktails de San Antonio. Emily Arden Wells
Com o ressurgimento do coquetel, a indústria do bar e dos espíritos cresceu exponencialmente, criando uma demanda por conferências dedicadas àqueles que trabalham na indústria. E uma das conferências mais conhecidas, Contos do coquetel , rapidamente se tornou um dos eventos mais importantes para os barmen e os insiders do setor se relacionam e compartilham idéias por meio de seminários, degustações e partidos épicos.
Conferências e festivais semelhantes surgiram em todo o país nos últimos anos, facilitando os amantes de coquetéis de um para o outro, viajando de cidade em cidade. Você pode estar se perguntando o que faz uma ótima conferência de coquetéis: sabor local, barmen talentosos, líderes da indústria conhecedores, iniciativas educacionais, festas festivas e, é claro, bebidas deliciosas. Aqui está um resumo de alguns dos melhores festivais de coquetéis do país, um para cada mês. Então, planeje - há muitos lugares para ir e muitos coquetéis a serem adquiridos!
Junho de 2016: The Hukiudale (Fort Lauderdale)
O Hukilau celebrará o 60º aniversário do restaurante Mai-Kai.
Os entusiastas do tiki de todo o mundo se convocam em Fort Lauderdale todos os anos para o Hukilau (8 a 12 de junho), um fim de semana dedicado à celebração de Tiki e do coquetel tiki. O evento está em seu 15º ano e este ano celebrará o 60º aniversário de Desde comida , o lendário restaurante polinésio localizado em Fort Lauderdale. Os seminários são centrados no tópico: Tiki Revival, The History of Tiki e Sessions sobre como criar suas próprias esculturas em tiki. Os eventos são tão excêntricos e Tiki focados: há uma festa da piscina de truques Tiki, shows de natação marina com sereias que comem incêndio (!), Performances burlescas, apresentações de bandas de surf e exibições de filmes. O destaque é a aquisição da Tiki Tower, na qual os mais talentosos barmen do país, incluindo Paul McGee, Martin Cate, Jeff Beachbum Berry, St. John Frizell e Brian Miller estarão tremendo e mexendo no topo da Hyatt Regency's PIER 66 , um lounge de coquetel giratório. Se você tem uma afinidade por todas as coisas Tiki e Love Tropical Prints and Canets com guerreiros polinésios neles, bem como festas na piscina, o Hukilau é a conferência de coquetéis para você.
Julho de 2016: Contos do coquetel (Nova Orleans)
Prairie Rose
A maior e mais impressionante conferência de coquetéis do ano é em Nova Orleans. Os contos do coquetel (19 a 24 de julho) são o melhor lugar para esfregar os ombros com os ícones do mundo dos coquetéis, assistir a alguns dos festas mais extravagantes e aparecer em palestras dadas pelos melhores embaixadores, escritores e historiadores do mundo. Participar da TOTC pode ser como tentar beber de uma mangueira de incêndio: existem inúmeras palestras que acontecem simultaneamente, oportunidades de conhecer mestres destiladores e festas espalhados por toda a cidade. Os contos têm tantas ofertas que às vezes é difícil escolher o que participar, mas os seminários e eventos são maravilhosamente especializados. Ame o vermute espanhol? Há um seminário para você! Existem passeios pela cidade, lojas pop-up, contratações de livros, salas de degustação, festas de marca enormes organizadas por Pernod Ricard e William Grant, jantares espirituosos que combinam coquetéis e cozinha e a grande final na noite de sábado-a noite Prêmios espirituosos , considerado o Oscar da indústria de coquetéis.
Agosto de 2016: Tequila do Texas
Ame margaritas? Para sua sorte, há um festival de um fim de semana totalmente dedicado a Tequila , Margaritas E mais margaritas: a tequila do Texas
Setembro de 2016: Paris On the Plains Cocktan Festival (Kansas City)
( image: Jason Domingues)
O Festival de Cocktail de Paris on the Plains (26 a 29 de agosto) é uma celebração anual de algumas coisas que Kansas City ama mais: churrasco, música e coquetéis. O coração do festival é o Paris na competição de bartenders de planícies, uma competição de coquetéis outrora regional que se tornou nacional. Durante o festival de quatro dias, os visitantes podem participar de seminários dados por alguns dos melhores luminários da indústria, incluindo Steve Olson, Matt Seiter e fundadores do festival Brandon Cummins, Doug Frost e Ryan Maybee, e atingem eventos como The Kansas City Showcase, uma noite de caridade que destaca os Bartenders e Chefs locais. Certifique -se de parar no antigo Rieger Hotel Grill Para gostar do uísque de Kansas City de Rieger, uma mistura de milho, malte e uísque de centeio direto e apenas um toque de Oloroso Sherry - um renascimento de um estilo histórico de uísque feito na cidade de Fontes.
Outubro de 2016: Portland Cocktail Week
A Portland Cocktail Week (17 a 23 de outubro) é altamente focada na educação avançada da indústria e produzida em parceria com O Instituto do Bar . Attendees of the prestigious program select a major such as Advanced Bartending, Beyond the Bar, Bar Ownership, or Innovation and Development, and spend two days attending lectures focused on those subjects either as an undergraduate or as a master class. There is an option for a festival pass that allows people to attend after-school activities (parties scattered all over the city) and bounce around to seminars and audit classes. This is the only cocktail festival that offers in-depth study of particular facets of the bar business, which is great for those looking to improve their craft or learn how to start their own business. If you don’t get into this conference, fret not—The Bar Institute is hitting the road this year and will bring a three-day version of the festival to Phoenix, Baltimore, Austin, Miami and New York.
Novembro de 2016: espíritos artesanais e cerveja Miami
Em seu terceiro ano, os espíritos artesanais e a cerveja Miami (6 de novembro) é um festival artesanal de cerveja e bebidas espirituosas que abriga pequenos produtores de todo o mundo, com um foco especial em destiladores e cervejeiros baseados na Flórida. Há uma ótima degustação com combinações de alimentos preparadas por chefs locais, seminários comerciais, jantares de emparelhamento e happy hours durante o fim de semana. O festival deste ano será realizado em Wynwood, o distrito de arte de Miami, facilitando ainda mais a saída de eventos de degustação para galerias e alguns dos restaurantes mais quentes da cidade.
Dezembro de 2016: Golden State of Cocktails Preview (San Diego)
( Imagem: bigode Natasha)
Dezembro geralmente é reservado para festas de festas e eventos familiares, mas há um festival de coquetéis para ajudar os amantes de coquetéis a entrar (ou evitar) o espírito do feriado. O Golden State of Cocktails Preview (de 6 a 8 de dezembro) é realizado na primeira semana de dezembro em San Diego, com o evento principal realizado em Los Angeles no final de janeiro. A prévia de San Diego possui seminários dedicados à história de coquetéis, técnicas de coquetéis e gerenciamento de bares e dados por alguns dos mais talentosos barmen e proprietários de bares do país, incluindo Dushan Zaric e Alex Day. Há salas de degustação, festas e jantares de emparelhamento, além de visualizações de alguns dos eventos a serem realizados em Los Angeles, incluindo uma espiada no Coletivo 1806 Biblioteca de coquetéis, apresentada com pares de coquetéis históricos.
Janeiro de 2017: Conferência de Cocktail de San Antonio
Emily Arden Wells
Janeiro é frio e sombrio em grande parte dos EUA, e a maioria das pessoas está fazendo uma limpeza pós-feriado ou hibernando em casa com a Netflix. Mas vale a pena pular um mês seco para uma viagem à San Antonio Cocktail Conference (11 a 15 de janeiro de 2017), onde o tempo está quente e as margaritas estão frias. Em seu quinto ano, esta conferência é um verdadeiro evento sem fins lucrativos que dá 100 % dos recursos para Charidades de Houston Street para beneficiar os filhos de San Antonio. Esta conferência é maravilhosa porque fornece seminários para barmen que desejam se concentrar no desenvolvimento de carreira e inovação de coquetéis, com contratações de livros e eventos de coquetéis para consumidores em toda a cidade. As festas são fortemente atendidas por restaurantes locais, dando aos compradores de ingressos um sabor generoso de sabores e iguarias locais, como toupeira artesanal e torta de Frito, além de bebidas exclusivas, como a BESO MARGARITA.
Fevereiro de 2017: Arizona Cocktail Week (Phoenix)
Brunch de Bartenders na semana de coquetéis do Arizona.
O Arizona é outro ótimo lugar para derreter no inverno, e aquecer ao sol é ainda melhor com um coquetel na mão. A Arizona Cocktail Week (meados de fevereiro de 2017) é uma celebração de uma semana de cultura de coquetéis cheia de eventos, degustações, seminários e jantares. Alguns dos eventos de destaque incluem o carnaval de coquetéis, no qual os barmen mostram suas idéias mais loucas, como o barro de caramelo embriagado ao lado de artistas de carnaval. Outro evento de assinatura é o encontro de troca de barman, no qual os barmen trazem bitters caseiros, xaropes e tônicos e os trocam por livros, agitadores e canecas tiki.
Tops de garrafa no USBevx. Emily Arden Wells
Bônus novato: Uma conferência promissora para assistir nos próximos anos é USBEVX (22 a 24 de fevereiro de 2017) em Washington, DC, uma conferência entre indústrias em seu segundo ano que coloca produtores de vinho, cerveja e bebidas espirituosas na mesma sala com barmen e vendedores. Há um grande componente de exposição no qual os participantes conferem impressionantes fotos de cobre ao lado de linhas de engarrafamento, produtores de etiquetas e fabricantes de cortiça.
Março de 2017: Aspen Aprés Ski Cocktail Classic
( Imagem: Emily Arden Wells)
O clássico de cocktail de esqui em Aspen Aprés (9 a 12 de março de 2017) acontece na histórica cidade mineira de Aspen, Colorado, e atende a ávidos esquiadores e snowboarders que amam um ótimo coquetel. Eventos diurnos estão espalhados por toda a montanha Ajax, incluindo um Hendrick's Hot Gin Punch Pop-up Bar no topo da gôndola. Os eventos começam à tarde, permitindo que os participantes tenham um dia inteiro de esqui antes de participar do Grand Tasting em O pequeno Nell , ou jantares espirituosos com alguns dos melhores talentos de coquetéis do país, incluindo Jim Meehan, Julie Reiner, Tad Carducci, Kim Haasarud e Bridget Albert. O destaque da viagem é a corrida de esqui da APRÉS Temperance Society, na qual os participantes correm por uma medalha de ouro em fantasias. Se você gosta de esquiar e adorar eventos de coquetéis, o clássico de cocktail de esqui em Aspen Aprés não deve ser desperdiçado.
Abril de 2017: Miami Rum Renaissance Festival
Coquetel no hotel de Miami.
O Miami Rum Renaissance Festival (22 a 23 de abril de 2017) é uma celebração de uma semana de rum feita em todo o mundo, especificamente finos bebendo rum. O festival acontece em Miami, uma cidade que adora coquetéis de rum e rum, e é considerada a conferência do ano mais importante. O destaque da conferência é a competição Rumxp, na qual os melhores rum do mundo são selecionados por um painel de notáveis especialistas em rum que voam de todo o mundo. Além disso, existem seminários que atendem a todos, de barmen a entusiastas, festas realizadas no Mai-kai de Fort Lauderdale e bares de degustação VIP, onde os especialistas compartilham suas coleções particulares de rumes antigos e raros impossíveis de encontrar. Para aqueles que amam rum, este festival é o melhor lugar para acessar os liquidificadores, destiladores, escritores e colecionadores mais talentosos da indústria.
Maio de 2017: sede de Boston
A sede de Boston (meados de maio de 2017) começou como uma maneira de celebrar a cultura de coquetéis de Boston, mas os fundadores também queriam celebrar o ótimo café e cerveja feitos na cidade. A conferência oferece festas programadas, seminários e eventos destacando barmen de toda a Nova Inglaterra. A celebração começa com uma gala realizada na histórica Hampshire House, uma mansão da virada do século em Beacon Hill, onde os melhores barmen de Boston estarão tremendo e agitando coquetéis para os foliões.
E se você sentir vontade de deixar o país: O Tokyo International Bar Show e Whisky Expo (13-14 de maio de 2017) é uma conferência de coquetéis dos sonhos para qualquer entusiasta. Ouça Gaz Regan revelar os segredos de sua vida atrás do bar, assistir a classes de mestrado na arte, misturar -se com Suntory O liquidificador -chefe Shinji Fukuyo, confira os seminários focados nas tendências de coquetéis e pegue o desempenho de bartending de Shoko Tomita. Sem mencionar, os participantes estarão no coração de Tóquio e a uma curta distância de alguns dos melhores bares de coquetéis japoneses, como Bar High Five .
