Image may contain Plant Food Produce Weapon Blade Knife Weaponry Vegetable Bowl and Bean Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Jennifer Ophir

Essa mistura de cebola, cebolinha, alho, salsa, pimentão e outras especiarias é a base para a maioria dos pratos haitianos, e muitos haitianos o têm na geladeira o tempo todo. Mesmo em receitas que não o chamam especificamente, muitas vezes podem ser adicionadas. Basil traz um frescor a esta versão; Você também pode adicionar tomilho. No Haiti, um argamassa e pilão é usado para esmagar os ingredientes, mas um processador de alimentos ou liquidificador faz com que ele se junte muito mais rápido. Faça um grande lote e use -o para temperar carnes, sopas, arroz e muito mais.

Informações da receita

  • Tempo total

    10 minutos

  • Colheita

    Faz cerca de 2 1/2 xícaras

Ingredientes

1 cebola pequena, picada grosseiramente picada ½ pimentão verde, picado grosseiramente picado ½ pimentão vermelho, picado grosso ½ pimentão amarelo, picado grosseiramente 6 cebolinhas, picadas grudidas 6 dentes de alho, folhas de salsa picada e picadas com Óleos de oliva por xícara picada 6 folhas de petróleo 6 Basil

Preparação

  1. Cebola de purê, pimentão, cebolinha, alho, salsa, óleo e manjericão em um processador de alimentos ou liquidificador até ficar homogêneo.

    Faça adiante: Os episódios podem ser feitos 5 dias à frente; Cubra e relaxe ou congele até 1 mês.