Photo of a Manhattan cocktail from a recipe by Eben Freeman. ManhattanElizabeth Perrin

Esta versão bastante seca da receita clássica de coquetéis de Manhattan vem de Eben Freeman, barman do restaurante Tailor na cidade de Nova York. Para evitar adicionar uma doçura enjoativa, não use uma cereja maraschino vermelha. Cerejas de brandi ou cerejas Luxardo estão bem.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 1 bebida

Ingredientes

Dash angostura bitters traço bitters laranja 1 colher de sopa (1/2

Preparação

  1. Em coquetel refrigerado ou copo de cerveja, combine angostura e bitters de laranja, vermute e uísque de centeio. Adicione gelo e mexa até ficar bem gelado, cerca de 20 segundos. Coe em martini gelado ou vidro de cupê. Esprema laranja descasca sobre a bebida, certificando -se de que os óleos caam em vidro e descarte a casca. Freque a cereja no espeto, coloque em bebida e sirva.