Caçarola de Pimenta Recheada Fácil

Esta receita fácil de caçarola de pimentão recheado é para aqueles de nós que não se cansam do recheio de pimentão recheado!

Esta caçarola fácil de Pimentão Recheado foi concebida a partir da minha vontade de comê-la.

Gosto muito dos sabores clássicos dos pimentões recheados. Mas, para ser honesto, admito que a proporção entre pimentão e recheio está errada para o meu gosto: normalmente eu poderia comer o dobro de

No fundo, tive a ideia de um prato quente (é assim que chamamos de caçarolas aqui em Minnesota). Tenho certeza de que vi algo semelhante no Pinterest. Mas resolvi improvisar e fazer minha própria receita usando vegetais que tinha na geladeira.

É feito com apenas alguns ingredientes simples, mas tem sabores deliciosos e é muito reconfortante.

Esta é uma ótima receita para aqueles dias agitados ou noites de semana em que você não sabe o que cozinhar, mas ainda assim gostaria de obter alguns ingredientes de qualidade.

Ok, deixe-me mostrar como fazer esta receita fácil!

Ingredientes:

Aqui está tudo o que você precisa para fazer esta caçarola de pimenta recheada:

Arroz Branco: Gosto de usar arroz branco (veja neste post porque como arroz branco), mas se preferir arroz integral fique à vontade para substituí-lo. Como o arroz integral é um grão integral, demorará mais para cozinhar e ficará um pouco mais mastigável. Carne moída: Você pode usar carne moída magra ou com maior teor de gordura dependendo do que tiver em mãos e dos sabores de sua preferência. Agora você pode usar frango moído, peru moído ou carne de porco moída, se preferir. Lembre-se de que frango ou peru moídos ficarão mais secos. Manteiga: Você me conhece: adoro usar manteiga alimentada com capim . Mas você pode substituir o azeite, o óleo de abacate, o óleo de coco, etc. Cebola: Você pode usar uma cebola amarela, branca ou vermelha aqui. Pimentões vermelhos: Adoro a doçura que os pimentões vermelhos acrescentam. Pimentão Verde: Os pimentões verdes também são um ótimo complemento para sua cor. Mas você pode usar pimentões de uma só cor, se tiver! Abobrinha: Se você (ou seus filhos) não gosta de abobrinha, fique à vontade para deixá-la de fora ou substituí-la por mais pimentão ou cenoura. Salsa: Gosto de usar salsa no recheio porque é uma forma rápida e fácil de adicionar muito sabor. Em caso de emergência, você *poderia* usar molho de tomate ou tomate em cubos, mas a caçarola final não será tão saborosa. Cenouras Raladas: Você pode ralar suas próprias cenouras. Mas você também pode comprar cenouras pré-raladas para tornar esta receita ainda mais prática. Queijo ralado: Gosto de usar queijo cheddar ou queijo Colby, mas fique à vontade para usar o que tiver em mãos. Um bom Pepperjack também pode ser bom. A mussarela pode ficar um pouco pegajosa. Sal e pimenta Para provar!

Como fazer Caçarola de Pimentão Recheado:

Você precisará começar cozinhando o arroz.

Você pode cozinhar o arroz em caldo de galinha ou de carne para aumentar os níveis de nutrientes.

Se tiver em mãos pode usar arroz cozido. Você pode usar cerca de 2 1/4 xícaras de arroz cozido em vez de 3/4 xícara de arroz cru.

Cozinhando a carne e os vegetais:

Em uma frigideira grande colocada em fogo médio, cozinhe e esmigalhe a carne moída até que ela não fique mais rosada no meio. Adicione sal e pimenta a gosto e retire para um prato. Se você tiver muito excesso de graxa, pode drená-la, mas não me incomodo!

Na frigideira vazia, derreta 2 colheres de sopa de manteiga. Primeiro adicione a cebola e cozinhe por 3 minutos. Em seguida adicione o pimentão e a abobrinha e cozinhe por 5 minutos. Por fim adicione as cenouras e cozinhe por mais 5 minutos ou até que tudo esteja macio.

A razão pela qual você adiciona os vegetais nesses intervalos é para que eles terminem de cozinhar ao mesmo tempo. As cebolas demoram mais para cozinhar do que os pimentões, abobrinhas e cenouras.

Adicione sal e pimenta a gosto. Junte o molho de arroz e a carne.

Montagem da Caçarola:

Transfira o recheio para uma caçarola de 13×9 polegadas.

Obviamente, esta não é uma panela de 13 × 9 polegadas, mas ficou muito bonita para as fotos. Qualquer coisa que seja aproximadamente 13×9 funcionará!

Você pode até assar na frigideira onde cozinhou os vegetais, se for refratária. Então esta é uma refeição única!

Cubra com queijo ralado.

Hora de cozinhar:

Coloque toda a assadeira no forno e leve ao forno a 350 graus F (177 graus C) por 15-20 minutos ou até o queijo derreter.

Não acho que haja necessidade de cobrir isso com papel alumínio.

E é assim que faço minha caçarola recheada de pimentão!

Esta é uma caçarola fácil e reconfortante e satisfatória. Perfeito para noites frias de outono/inverno.

Armazenando:

Se sobrar, você pode guardá-las em um recipiente hermético na geladeira.

Reaquecimento:

Para reaquecer você pode colocá-lo em uma frigideira, adicionar um pouco de água, cobrir e aquecer em fogo baixo até ficar bem quente e fumegante.

Também fiz um pequeno vídeo para vocês que são mais visuais:

Notas:

• Incluí cenouras, abobrinhas e cebolas para embalar vegetais extras. Sinta-se à vontade para usar todos os vegetais que tiver na geladeira. Tenha em mente que vegetais de sabor mais suave não competirão com os outros sabores da caçarola.
• Você também pode adicionar uma pitada de flocos de pimenta vermelha se quiser aquecer.
• Se você puder adicionar uma pitada de alho em pó, se gostar desse sabor adicional. Alguns molhos já contêm alho nos ingredientes, então talvez você nem precise dele!

Mais receitas de pimentão:

• Copos de muffin de ovo com queijo cottage, bacon e pimentão
• Hash de café da manhã com salsicha, cogumelo e pimentão
• 30 minutos de camarão e shiitake salteados
• Pizza de bife com queijo Philly

Caçarola De Pimenta Recheada

Ingredientes

Para o arroz:

• - 3/4 xícara de arroz branco orgânico seco de grãos longos
• - 1 1/2 xícaras de água
• - 3/4 colher de chá de Sal Verdadeiro

Para a caçarola:

• - 1 quilo de carne moída local/alimentada com capim
• - 2 colheres de sopa de manteiga alimentada com capim
• - 1/2 cebola média finamente picado
• - 1 pimentão orgânico grande Usei meio vermelho meio verde
• - 1/2 abobrinha orgânica cortado ao meio no sentido do comprimento e em fatias finas
• - 1 xícara de orgânico descascado cenoura ralada
• - 1 xícara de salsa orgânica
• - 2 xícaras de cheddar ralado ou queijo Colby
• - sal e pimenta provar

Instruções

Para o arroz:

1. Coloque a água do arroz e o sal em uma panela média. Deixe ferver em fogo alto. Cubra, abaixe o fogo e cozinhe até ficar macio por cerca de 15 minutos.

Para a caçarola:

1. Enquanto o arroz cozinha, prepare o resto da caçarola.
2. Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 C).
3. Em uma frigideira grande colocada em fogo médio, cozinhe e esmigalhe a carne moída até não ficar mais rosada. Adicione sal e pimenta a gosto. Retire da panela e reserve.
4. Derreta a manteiga na frigideira vazia em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe por 3 minutos. Adicione o pimentão e a abobrinha e cozinhe por 5 minutos. Adicione as cenouras e cozinhe por mais 5 minutos ou até que tudo esteja macio. Adicione sal e pimenta a gosto. Junte o molho de arroz e a carne.
5. Transfira o recheio para uma panela de 13x9 polegadas. Cubra com queijo ralado.
6. Asse em forno pré-aquecido por 15-20 minutos ou até o queijo derreter.

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