Droga de limão fácil

Um martini de limão é realmente um martini? Não. Mas, para aqueles que amam o ideia de um martini, mas precisa de algo mais do que uma pitada de raspas de limão (ou uma colher de suco de azeitona) para domar os sabores de sua bebida, este coquetel fresco e picante de vodka é para você. Esta bebida, que foi inventada pela primeira vez em um bar de São Francisco na década de 1970, é realmente mais parecido com uma crusta: espírito, suco de limão, açúcar, bitters e a borda de açúcar de mesmo nome incrustado Ao redor do copo de coquetel. Como o Martini, porém, a receita de queda de limão continua evoluindo e requer apenas alguns ingredientes simples e boa técnica para ser bem equilibrada e deliciosa.

Se você não possui Cointreau, use qualquer marca de Triple Sec (um tipo de licor de laranja) para obter notas florais cítricas e cítricas. Embora você possa usar o açúcar granulado para fazer o xarope simples, saiba que o açúcar superfino se dissolverá mais rapidamente com esse método sem calor. Você acabará com mais do que precisa de apenas um coquetel; Basta armazenar o que você não usa em uma jarra de vidro e esconde -o na geladeira por até um mês. E quanto à bebida, use a vodka da mais alta qualidade que puder e evite a Citron Vodkas, que mexerá com o sabor fresco de limão que faz com que esse coquetel canta. Preferimos decorar com apenas uma tira de casca, em vez de uma cunha de limão, e manter a borda do vidro livre de babados.

Uma nota sobre a técnica: agite bem e agite com força. Por que? Primeiro, coquetéis que combinam espíritos e misturadores (suco cítrico fresco e xarope simples neste caso) requerem mais do que um agitação suave para fundir adequadamente todos os sabores. Em segundo lugar, a água é na verdade um ingrediente essencial - embora sem aviso prévio - na maioria das receitas de coquetéis, e um shake firme incentiva os cubos de gelo a diluir, finalmente trazendo equilíbrio à bebida. E, finalmente, como é verdade para muitos coquetéis clássicos, as melhores gotas de limão são sempre geladas. Um agitador de metal ajudará você a chegar lá - e rápido. (Naquela nota: refrigere seu vidro de martini de antemão!)

Agora que você sabe como fazer uma queda de limão, se forme em outro coquetel favorito, como o

Shaker de coquetel

Informações da receita

• Colheita

  Faz 1

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Combinar ½ xícara de açúcar e ½ xícara de água em uma jarra pequena, tampe e agite até que o açúcar seja dissolvido.

   Etapa 2

   Combinar 2 onças. vodka , ¾ oz. Cointreau , 1 oz. suco de limão fresco e ½ oz. xarope simples em um coquetel. Encha o agitador com gelo, tampe e agite vigorosamente até que o shaker esteja muito frio, cerca de 20 segundos. Coe o coquetel em um copo de martini gelado e decore com um Twist de limão.

   Faça adiante: O xarope simples pode ser feito 3 meses à frente. Cubra e relaxe.