Foto de Joe Woodhouse Minha avó Lusia costumava fazer este prato incrível chamado Noodli, uma simples costela ou pato, cebola e ensopado de batata com bolinhos de kefir fermentados com bicarbonato de sódio cozido por cima. Era uma daquelas refeições comemorativas que costumávamos fazer quando a família extensa se reuniu. Minha mãe estava tão interessada no meu marido vegetariano experimentar este importante prato de família que criou esta versão. Eu brinquei com a massa original e criei esses bolinhos de luz de penas, quase como pães arejados no vapor. Eles não são melhores que os originais, mas diferentes, muito inchados e leves. Você pode usar esses bolinhos sobre qualquer ensopado que você ama, desde que haja líquido suficiente nele. Sirva com um pouco de kraut, kimchi ou picles ao lado ... céu.
Esta receita foi extraída da 'comida em casa' por Olia Hercules. Compre o livro completo sobre Reimpresso com permissão de Comida em casa Por Olia Hercules, Copyright © 2022. Fotografias de Joe Woodhouse, Copyright © 2022. Publicado pela Interlink Books, uma impressão do InterLink Publishing Group, Inc. Compre o livro completo da Amazon ou Livraria .
