O purificador de vento da varinha. Pure Wine Inc.

Todo mundo tem aquele amigo que afirma que não pode beber vermelhos porque lhes dá dor de cabeça. Ou eles apenas bebem vinho da Europa, pois é mais puro e não é feito com sulfitos. Newsflash: Os sulfitos são praticamente indispensáveis ​​na vinicultura, usados ​​por produtores de todo o mundo para interromper a fermentação, matar micróbios, tornar os lançamentos mais dignos da idade e executar outras tarefas no adega.

Mesmo que um enólogo não adicione sulfitos, algum nível ainda acabará em uma garrafa, pois é um subproduto da metabolização de leveduras. E lembre -se de que as frutas secas podem realmente ter mais de 10 vezes a quantidade, e ninguém parece reclamar de uma sensibilidade à passas. O júri ainda está fora de saber se os sulfitos fazem com que alguns tenham dores de cabeça depois de beber vinho. (A explicação mais lógica para a maioria das pessoas está imbibindo demais sem beber água suficiente.)

Ainda assim, existem oenófilos que reivindicam sulfitos a fonte de seus problemas de choque. Digite esses produtos, que removem sulfitos e podem até suavizar taninos, arear garrafas, retirar sedimentos irritantes e tornar o Vino mais agradável para todos.

Nota: O nível de sulfito em um copo de vinho após a amostra de esses produtos não foi medido, pois as tiras de teste comercial não são sensíveis o suficiente para registrar os valores que permanecem.

  • Solte

    O que é: Gotas feitas com peróxido de hidrogênio de grau alimentar, claras naturais de ovo em pó e lecitina de girassol

    Como funciona: Adicione uma a duas gotas a um copo de cinco a seis onças de vinho branco ou espumante, ou duas a três gotas a um copo de vermelho e giro por 20 segundos. Como alternativa, adicione de cinco a oito gotas a uma garrafa de 750 mililitros, recorção, gire de cabeça para baixo duas vezes e consuma dentro de 24 horas. Soltar -o converte os sulfitos em um sulfato mais inofensivo; Como não é reconhecido pelo corpo, nenhuma histamina será liberada que possa causar dores de cabeça, descarga ou indigestão.

    Prós: É acessível; Cada garrafa custa US $ 20 e trata de 45 a 55 copos ou sete a nove garrafas. Isso o torna uma opção conveniente que pode ser usada em casa, em restaurantes e vinícolas e festivais. (Existe até uma versão projetada para tratar derramadas de tamanho menor dadas em degustações.) Também pode suavizar os taninos ásperos dos vermelhos mais jovens e pode ser usado em qualquer vinho, incluindo brilho.

    Contras: Reduzir vários fenóis em vermelhos jovens de corpo inteiro às vezes pode alterar levemente a estrutura do tanino de maneira negativa. A inclusão de clara de ovo significa que o produto não é adequado para veganos ou com alergias a ovos.

  • Super -

    O que é: Purificador de vinho, removedor de sedimentos e aerador opcional feito de plástico e silicone sem BPA que usam filtros descartáveis

    Como funciona: Você instala um filtro de resina de polímeros com sulfito seletivo em sulfito no üllo, define para adicionar oxigênio ou não, coloca o dispositivo em cima de um copo e despeja o vinho através do filtro. Cada filtro purifica uma garrafa de 750 mililitros, e o fabricante recomenda a substituição do filtro por cada nova garrafa ou se três horas foram passadas desde que foi usado pela primeira vez. Enxágue o purificador com água após cada uso ou coloque -o no rack superior de uma máquina de lavar louça para limpar e guarde -a no saco de veludo incluído entre os usos.

    Prós: É ecológico, pois a única parte descartável é o filtro, que é biodegradável; O filtro captura sulfitos e sedimentos. O recurso de aertação opcional permite que você permita que os vermelhos maiores (e alguns brancos) respirem e se abra antes de servir. A execução do vinho através do filtro pela segunda vez fornece remoção máxima de sulfito.

    Contras: É caro - US $ 80, incluindo um suporte, bolsa de veludo e quatro filtros; Filtros adicionais custam US $ 20 por 6 ou US $ 40 por 15. (Uma opção de inscrição e salvamento permite economizar 40%.) Não é recomendado para vinhos brilhantes, e outros vinhos com efervescência perderão parte de sua carbonatação depois de filtrados.

  • Adesivo

    O que é: Um dispositivo de uso único feito com ingredientes proprietários com ingredientes alimentares Permitidos pela FDC e uma solução patenteada para neutralizar sulfitos em micro gotículas de água

    Como funciona: Mexa um stiqit no seu copo de vinho por 10 segundos para remover os sulfitos. Remova Q do bastão e prenda -o à borda para significar que ele foi purificado e, em seguida, descarte ou recicle o STIQIT.

    Prós: É uma opção pequena, leve, fácil e portátil, adequada para todos os tipos de configurações e funciona em apenas 10 segundos, em vez de vários minutos. Ele pode ser usado para todos os tipos de vinhos, incluindo espumante e não afeta o sabor, o nariz ou a sensação da boca.

    Contras: É caro-US $ 16 por 8, US $ 30 por 16, US $ 43 por 24, US $ 64 por 36, US $ 85 por 48, US $ 177 por 100. (Uma opção de assinatura e salvamento permite economizar 15%.) É um produto de uso único e pode ser considerado um desperdício.

  • A varinha

    O que é: Um dispositivo de uso único feito de plástico alimentar sem BPA e tecnologia de resina nano porosa patenteada

    Como funciona: Coloque a varinha em um copo de vinho de seis onças por um mínimo de três minutos. Após oito minutos, 90% das histaminas e sulfitos são removidos. Para filtragem mais rápida, o fabricante recomenda mexer o vinho com a varinha. Descarte após cada uso.

    Prós: É uma opção portátil conveniente para viagens, restaurantes e visitas de vinícolas. No entanto, não remove os taninos, antioxidantes, fenólicos ou qualquer outro componente desejável. O plástico é reciclável.

    Contras: É caro-US $ 10 por 5, US $ 20 por 10, US $ 55 por 30, US $ 155 por 90. (Uma opção de assinatura e salvamento permite economizar 10%.) Parece um pouco desagradável no vidro e pode ser um pouco estranho para despertar algumas configurações, como restaurantes.