Focuseye
Se você está indo para uma excursão à trilha do bourbon ou apenas visitando a microdistilaria no seu quintal, siga estas dicas quando aparecer para fazer turnê e provar.
1. Não se queira e espere tratamento especial
Qual é a maneira mais fácil de irritar os funcionários em uma destilaria, especialmente um com uma equipe menor? Dizendo a todos que você conhece os proprietários, mas você não marcou uma consulta com antecedência e aparece no Peak Saturday Hours sem aviso prévio, esperando uma turnê privada, diz Scott Harris, co-proprietário da Catoctin Creek Destilaria em Purcellville, Va. Pontos de bônus para um ônibus de 20 pessoas. Seja atencioso e ligue com antecedência. Você pode repensar aparecer com um grande grupo de qualquer maneira, que pode ser alto e perturbador e ultrapassar completamente a barra de degustação.
Mailson Pignata
2. Mantenha as mãos fora do equipamento
Essas fotos de cobre brilhantes são bonitas, mas não as tocem. Temos uma variedade de passeios e degustações disponíveis, que giram em torno de nossas fotos de trabalho que tendem a correr muito quente, diz Caley Shoemaker, o destilador da cabeça para Hangar 1 Vodka em São Francisco. Tentamos lembrá -los de que o equipamento geralmente não gosta de ser abraçado, por mais tentador. E, a menos que você tenha sido instruído que não há problema em fazê -lo, não mergulhe os dedos nos tanques de fermentação de purê também.
3. Não refaça uma experiência ruim que fez você jurar um espírito para a vida
Você já ficou doente com a bebida preenchida naquela vez na faculdade? Mantenha -o para si mesmo e mantenha a mente aberta. Todos os nossos paladares são diferentes e mudam com o tempo; Espíritos que você pode ter tido uma experiência menos do que agradável com anos antes que possam surpreendê-lo mais tarde, diz Jordan Felix, o oeste da American Malt Whisky Advocate for para Espíritos da casa Destilaria em Portland, Ore. Muito amor, tempo e esforço entram na produção de espíritos. Esteja aberto às sugestões da equipe e educadamente fale o que pensa.
Sergiy Palamarchuk
4. Smip, não atire
Vimos os clientes passarem pela sala de degustação e rejeitar nossas expressões sem perceber que estão provando um uísque de malte único, diz Rob Dietrich, o destilador da cabeça em Pagehan's Colorado uísque em Denver. Para ajudar, gostamos de lembrar a todos que é para ser uma degustação divertida e a melhor maneira de se divertir é saborear o uísque. Em outras palavras, esta não é uma festa de fraternidade ou uma noite de dois por um no seu buraco de água favorito.
5. Prove algo que você não gosta? Ser diplomático.
Se você não gosta de algo, tudo bem; Nem todo espírito vai tropeçar no seu gatilho, diz Matthew Strickland, o destilador da cabeça para Distrito Distilling Co. Em Washington, DC, você pode até dizer que não é sua xícara de chá; Apenas não seja rude com isso. E quem sabe? O avesso do uísque ou o esnobe anti-vodka pode descobrir um novo bando favorito.
Solstock
6. Não se mexa. Período.
Temos muitas mulheres que trabalham na destilaria há muito tempo, incluindo Becky [Harris], que é nosso principal destilador, diz Harris. Eles sabem absolutamente mais do que você.
7. Não trate isso como um mercado de pulgas
Nunca há espaço para pechinchar, diz Felix. Os preços estão definidos por uma infinidade de razões em um ofício ou grande destilaria, por isso é importante respeitar o processo e o preço deles. Você não pensaria em negociar o seu aperitivo de tutare ou bife de costela em um restaurante, não é? Claro que não.
Typhoonski
8. Torne o tempo seu amigo
Gerenciar o seu dia é muito importante, diz Felix. Especialmente em cidades e áreas com uma grande concentração de destilarias, vinícolas e cervejarias. Todos nós gostamos de nos entregar; Apenas certifique -se de não empilhar seu dia com tudo de volta, ele diz. Pare para refeições e lanches entre as visitas e não tente fazer (ou beber) demais. Aparecer em uma destilaria visivelmente intoxicada ou simplesmente desperdiçada é uma maneira certa de não receber um passeio ou servir nenhuma gota de licor, diz ele.
9. Não seja aquele cara
Você conhece o que - o cara que lê todas as edições de todas Jim Beam Tinha uma placa feita para ele, Snarks Strickland. Sim, você sabe muito sobre fazer bebidas, mas talvez o resto de nossos clientes da turnê não. Sinta -se à vontade para fazer perguntas, mas não monopolize o tempo do guia turístico com nicho ou comentários ou consultas esotéricas. Não seja esse cara.
