classificação yummyfusionhub.com: 2 O licor de curaçao azul dekuyper é um licor de azul elétrico com sabores altos em laranja e limão amargo. Por US $ 11 por garrafa, provavelmente não é destilado com laranjas reais da ilha de Curaçao, mas os barmen que procuram um ingrediente acessível e confiável para dar um soco no Havais azuis e nas lagoas azuis provavelmente não se importarão.
Fatos rápidos
Classificação licor
Empresa John Dekuyper
Destilaria produzido em Clermont, Kentucky
Prova 48 (24% ABV)
MSRP $ 11
PrósBom valor para o preço
Aromas e sabores laranja sólidos
Não depende de xarope de milho com alto teor de frutose como um agente de adoçante
Não é particularmente complexo: os barmen que procuram notas de alto e baixo tom em modificadores não encontrarão mais do que citros e cores.
A empresa diz que usa sabores naturais, mas é menor que o que são esses sabores naturais.
Notas de degustação
Cor : Azul real elétrico, semelhante à sombra usada para corante de ovo da Páscoa ou tinta de poço dissolvida em água
Nariz : Laranja fresca amargo e brilhante
Palato : Sabor de laranja vibrante e uma textura oleosa e sedosa na língua. Você pode esperar aromas e sabor completamente artificiais da tonalidade azul elétrica, mas o cítrico oferece notas agradáveis, amargas laranja e limão, e o licor não é enjoativo.
Terminar : A laranja amarga adere, mas uma sensação doce também permanece na parte de trás do paladar.
Nossa revisão
A natureza onipresente dos licores de Dekuyper quase faz você esquecer a própria marca. Mas, apesar de seu status de velocidade no mundo dos coquetéis modernos, o fabricante da Crystal Clear Triple SEC e da Apple Schnapps, verde neon, tem uma história histórica que data de séculos. Fundada como uma empresa de fabricação de barris em 1695 por Petrus de Kuyper na Holanda, a empresa acabou abrindo uma destilaria que fez do estilo holandês GENEVER . No início do século XX, a família estava no negócio de licor, pelo qual se tornou mais conhecido.
Enquanto isso, o licor de Curaçao se originou em sua ilha homônima no Caribe em 1896, quando alguém teve a idéia genial de secar as peelings das laranjas amargas da ilha da ilha. Mas o licor não estava associado à cor azul até que a empresa holandesa Bols desenvolvesse sua própria versão tingida, e logo imitadores como Dekuyper abundam.
Embora Dekuyper não revele detalhes sobre a receita de sua curaçau azul, é fervorosa sobre o uso de ingredientes naturais. É justo o suficiente, mas isso provavelmente significa que estamos falando de extratos de sabor e aroma, em vez de peles secas e maceradas da laranja de Laraha (ou de qualquer laranja) ou das pétalas de flores de ervilha de borboleta para a cor. A garrafa simplesmente diz que contém cores certificadas, que pelos padrões da FDA podem ser derivados de fontes naturais ou artificiais.
Por US $ 11 por garrafa, no entanto, você provavelmente não esperaria flores coletadas à mão ou retiradas cuidadosamente laranjas da Curaçao. O que você faz é um produto bastante decente, se básico, para todos os seus mais amados coquetéis azuis à base de Curaçao. (Como você pode assistir Havaí azul sem beber bebida homônima , afinal?) Cheira a laranjas amargas e uma nota de limão que, enquanto uma pequena peça de penhor é equilibrada e autenticamente cítrica.
Fato interessante
No advento do 300º aniversário do licor em 1995, a rainha Beatrix Armgard da Holanda concedeu De Kuyper (o nome da marca holandês inclui um espaço) com uma designação real, que ele usa como parte de seu nome oficial, De Kuyper Royal Distillers hoje.
A linha inferior
Barato e confiável, Dekuyper Blue Curaçao oferece aroma e sabor cítricos decentes e um toque azul impressionante a um preço muito acessível.
