Foto de Joe Woodhouse Você pode usar todos os verdes que murcharão nesta receita. Acelga, couve, espinafre ... mas uma combinação de espinafre, alho selvagem e urtigas é excepcionalmente bom. Esta receita é inspirada em uma receita Khingial de carne moída do Azerbaijão, mas, como sempre, tento criar uma versão vegetariana para que meu marido possa aproveitar com o resto da família. Você absolutamente pode comprar folhas de lasanha fresca prontas e cortá-las em diamantes de 2 ½ em (6 cm) de diamantes ou quebrar lasas secas, mas se você estiver fazendo isso para uma ocasião especial, faça a massa caseira para que seja extra-especial. Se você decidir fazer macarrão fresco, por favor, não tenha medo. É fácil, você não precisa de uma máquina de macarrão, na verdade é preferível enrolado à mão. Se for a sua primeira vez, dê uma pausa e não se estresse se sair um pouco mais espesso do que você está acostumado.
Esta receita foi extraída da 'comida em casa' por Olia Hercules. Compre o livro completo sobre Reimpresso com permissão de Comida em casa Por Olia Hercules, Copyright © 2022. Fotografias de Joe Woodhouse, Copyright © 2022. Publicado pela Interlink Books, uma impressão do InterLink Publishing Group, Inc. Compre o livro completo da Amazon ou Livraria .
