Informações da receita
-
Colheita
Faz 8 porções
Ingredientes
1/2 barriga de porco (aproximadamente 6 libras) 2 xícaras de cura 2 quartos ricos em caldo de galinha (a água pode ser substituída)Preparação
Etapa 1
Esfregue a barriga de porco com a cura seca e leve à geladeira por 3 dias.
Etapa 2
No dia 3, enxágue a barriga de porco e coloque em uma panela de caçarola o mais perto possível do tamanho da barriga. Pré -aqueça o forno a 200 ° F.
Etapa 3
Cubra a barriga com rico caldo de galinha e tampa. Coloque no forno e cozinhe durante a noite, cerca de 7 horas.
Etapa 4
Retire a barriga do líquido refogado, escorra e corte em pedaços de servir. Para servir, veja o lado gordo da barriga até ficar crocante.
