Image may contain Plant and Food Foto de Peden Munk

Os hambúrgueres não são as únicas coisas grelhadas que queremos comer com as mãos. Graças a uma salmoura saborosa e um tempo de cozinheira Supershort, os seios desossados ​​amigáveis ​​ao sanduíche assumem uma vida totalmente nova entre duas fatias de pão.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 4 porções

Ingredientes

2 skinless, boneless chicken breasts (about 1 pound), halved horizontally 1/4 recipe Curry Brine 4 stalks celery, thinly sliced ​​1/2 small fennel bulb, thinly sliced ​​1 tablespoon plain whole-milk yogurt 1 teaspoon fresh lemon juice 3/4 teaspoon celery seeds 1 tablespoon mayonnaise plus more for serving Kosher salt, freshly ground pepper freshly ground pepper 4 large ou 8 fatias pequenas pão de estilo de país 1/4 xícara de azeite 1/2 cebola vermelha pequena, fatias finas 1/2 xícara de endro colhido com hastes macias

Preparação

  1. Etapa 1

    Misture a salmoura de frango e curry em um grande saco plástico selável, se veja e vire para revestir. Refrique pelo menos 4 horas. Prepare a grelha para o fogo médio-alto.

    Etapa 2

    Combine aipo, erva -doce, iogurte, suco de limão, sementes de aipo e 1 colher de sopa de maionese em uma tigela média; Tempere com sal e pimenta e misture para combinar. Coloque a salada de lado.

    Etapa 3

    Grelhe frango até cozinhar, 5-7 minutos de cada lado. Escove o pão de ambos os lados com óleo e grelhe até tostar, cerca de 2 minutos de cada lado; espalhe com maionese. Construa sanduíches com pão, frango, salada, cebola e endro.

    Etapa 4

    Faça adiante: O frango pode ser salgado 1 dia à frente. Mantenha o resfriado.